出处：按学科分类—经济 中国科学技术出版社《市场大辞典上册》第474页（275字）
用以制糖的原料。
主要是甘蔗、甜菜、糖用高粱等。我国目前甘蔗种植分布在广东、海南、广西、四川、云南、福建、浙江、江西、四川、云南、湖南、湖北、江苏、安徽、河南、陕西等省区，其中以广东、广西、海南、四川、云南、福建等6省为最多。甜菜主产区为黑龙江、吉林、内蒙古、新疆、四川等省区。
在世界上，欧洲、北美和中美、亚洲食糖产量最大，南美次之，非洲和大洋洲较少。
巴西、古巴、原苏联、法国、印度、中国、德国、澳大利亚、墨西哥、非律宾产量较多。北美洲和中美洲可出口原糖较多，大洋洲、南美洲次之。
而亚洲、非洲则需进口。