酒品购销原则

出处：按学科分类—经济 中国科学技术出版社《市场大辞典上册》第484页（445字）

指酒品经营部门开展商品购销活动应遵循的基本原则。

酒市场的特殊性，要求经营部门在酒的采购、储备和销售中应遵循以下原则：(1)根据企业的财力、仓储能力，量力而行组织酒的储备。但选购储备的酒确属畅销，也可采取贷款、租库等方法扩大储备。

(2)根据经营部门所处地区对酒的消费水平、消费习惯、交通情况等因素，以销定进。(3)考虑自己的经营特色，根据自己的情况，选择自己的销售对象，不盲目与竞争对手选择同一牌号的酒，不把销售对象对准同一个目标市场。(4)在相同销售率的情况下，选择本地区或邻近地区的品种储备，远地产品可作调剂品种。(5)选择储备时，注意尽可能做到品种齐全，适应不同的消费档次，不要只盯着名酒。

(6)对易变质的品种，如啤酒、果酒等，应注意保存期，以销定进，勤进快销，不要作大批量储备。(7)选择储备名酒，注意库存结构，随时根据市场行情变化，分别采取早购、久储和尽快销售等措施，不可盲目惜售。

(8)鉴别真伪，杜绝假冒伪劣酒上市，维护经营信誊。