菜蓝子工程

出处：按学科分类—经济 中国科学技术出版社《市场大辞典下册》第1091页（317字）

为解决城镇人民所需蔬菜、副食品的措施和计划。

农业部于1988年推出一项“菜蓝子工程”，以扭转副食品供需关系偏紧的矛盾。根据这一计划，在5年内将在百万人口的城市，建立100万只蛋鸡和200万只肉蛋生产规模；重点建设104个生猪商品基地；建立东北、河北东部、江苏北部等10片奶牛基地，大中城市牛奶自给率达70%。建设全国五大商品菜基地，即福建、广东、广西、云南、南菜北调基地；徐州、蚌埠春菜基地；唐山、山东、大白菜基地；张家口经济区秋淡菜基地；甘肃、河西走廊秋淡菜基地。总产量约20亿公斤，占全国总供应量的30～40%。

此外，加强沿海大中城市和13片淡水鱼重点产区的海、淡水养殖基地建设。