茆
书籍:诗经百科辞典下卷
更新时间:2018-09-10 17:41:58
出处:按学科分类—文学 辽宁人民出版社《诗经百科辞典下卷》第1489页(315字)
【释义】:
莼菜。
《鲁颂·泮水》三章:“思乐泮水,薄采其茆。”乐,快乐。泮水,水名。
采,采取。毛《传》:“茆,凫葵也。”陆玑《草木疏》:“茆与荇菜相似,叶大如手,赤圆有肥者,着手中滑不得停,茎大如匕柄,叶可以生食,又可鬻,滑美,江南人谓之莼菜,或谓之水葵。诸陂泽水中皆有。”《本草纲目》李时珍〔释名〕:“莼,茆、水葵、露葵。”〔集解〕:“莼生南方湖泽中,唯吴越人善食之。叶如荇菜而差圆,形似马蹄。
其茎紫色,大如箸,柔滑可羹。夏月开黄花。
结实青紫色,大如棠梨,中有细子。春夏嫩茎未叶者名为稚莼;叶稍舒长者名为丝莼;至秋老则名葵莼。
”