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粔籹蜜饵,有餭些。

书籍:楚辞集校集释下 更新时间:2018-09-30 23:20:45

出处:按学科分类—文学 湖北教育出版社《楚辞集校集释下》第2206页(1344字)

【集校】:

唐《文选集注》本:粔籹蜜饵,有餭些。

《文选》尤本、五臣本、六臣本:同唐本。

洪兴祖:粔籹蜜饵,有餭些。

朱熹、黄省曾、明繙宋本、朱多煃、庄允益:同洪本。

刘师培:《御览》八百六十引饵作饼,《説文繫传》十引

。【集释】:

王逸:餭,饧也。

言以蜜和米面,熬煎作粔籹,擣黍作饵,又有美饧,衆味甘美也。

吕延济:粔籹,以蜜和米煎作之,又擣黍作饵。

餭,饧也。

洪兴祖:粔,音巨。籹,音女,又音汝。粔籹,密饵也,吴谓之膏环。饵,粉饼也。《方言》:饵谓之餻,饧谓之餭。注云:即乾饴也。音张皇。

一曰饼也,一曰饵也。

朱熹:粔音巨。

籹音女,一音汝。音张。餭音皇。〇粔籹,环饼也,吴谓之膏环,亦谓之寒具,以蜜和米面,煎熬作之。

饵,擣黍爲之,《方言》谓之餻者也。餭,饧也,以熬米爲之。

亦谓之饴。此则其乾者也。

周拱辰:孔子食先黍,以黍爲五谷之先,黍又擣以爲饧,谓之餭。

及原死,楚人以菰叶裹黍祠之,谓之角黍。可山林氏曰:此自是三品,粔籹乃蜜麦之乾者。蜜饵乃蜜麦之少润者。

餭乃寒食具也。

王夫之:粔籹,米面和煎者。饵,糕也。蜜饵,以蜜和粉作餻。

餭,饧也。此上言食品之美。

林云铭:粔籹,环饼也,即今粣子。饵,糕也。

蜜饵,以蜜和粉爲糕也。

餭,饧也。

屈复:粔籹,环饼,吴谓之膏环,亦谓之寒具,以蜜和米面,煎熬作之。饵,擣黍爲之,《方言》谓之糕。

餭,饧,以蘖熬米爲之,亦谓之饴。此则其乾者。

胡文英:粔籹音巨汝。餭音张皇。

籹,即今饊子之类。密饵,和蜜爲糕饵也。

餭,饴也。以稻麦渍生芽,取沥爲之,楚人又名打糖。

王闿运:粔籹,餭,笾实也。

《广韵》引《新字解训》云:粔餭膏环。《説文》云:饊,熬稻餭。然则粔籹煎饼,糁食餭,焰米饧,蕡类也。

粔籹盖煮稰声转改字,今或以角黍爲粔籹,二者皆用蜜调啗之。

蒋天枢:《説文》无“餭”二字,而有“饊”字“饧”字。“饊”字云:“饊,熬稻餭也。

从食散声。

”“饧”下云:“饴和饊者也,从食,昜声。”此言肴馔之次更以各种形式之饼饵点心间之。

汤炳正:粔籹,油煎食品,《説文》释爲“膏环”,《齐民要术》九:“膏环,一名粔籹,黍稻米屑水蜜溲之,手搦团可长八寸许,屈令两头相就,膏油煎之。”蜜饵,加蜜蒸的糕。

餭,《广雅·释器》:“餭,饧也。”即以麦芽或稻芽熬制的糖。

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