出处：按学科分类—语言、文字 中央民族大学出版社《新英汉大词典上》第126页（178字）
【词性】：v．
【释义】：
①使变白，漂白，使(而部)苍白〔to blanch with fear吓得脸色苍白〕②使有白色光泽〔Gardeners blanch celery by covering the stalks with soil．园林工入用土培芹菜的主茎，使之不受日晒而变白。〕③去皮；用沸水去皮