裹鲊

出处：按学科分类—语言、文字 汉语大词典出版社《汉语大词典第九卷》第98页（226字）

【1】经过腌制并用荷叶包裹而成的便于贮藏的鱼食品。

{北魏}{贾思勰}《齐民要术·作鱼鲊》：“作裹鲊法：脔鱼﹐洗讫﹐则盐和糁。十脔爲裹﹐以荷叶裹之﹐唯厚爲佳﹐穿破则虫入。

不复须水浸﹑镇迮之事。只三二日便熟﹐名曰‘曝鲊’。荷叶别有一种香﹐奇相发起香气﹐又胜凡鲊﹐有茱萸﹑橘皮则用；无亦无嫌也。”【2】{晋}{王羲之}《裹鲊帖》的省称。{元}{赵孟頫}《论书》诗：“《裹鲊》若能长住世﹐{子鸾}未必可惊人。”