苦菜

出处：按学科分类—语言、文字 汉语大词典出版社《汉语大词典第九卷》第316页（195字）

亦称“[苦荬]”【1】越年生菊科植物。

春夏间开花。茎空,叶呈锯形,有白汁。茎叶嫩时均可食,略带苦味,故名。{明}{李时珍}《本草纲目·菜二·苦菜》：“苦菜﹐即苦荬也。家栽者呼爲苦苣﹐实一物也。”《礼记·月令》：“〔孟夏之月〕王瓜生﹐苦菜秀。”《解放日报》1945.6.10：“苦菜﹐这是一种宿根的野草﹐有白色奶汁﹐据说是最养人的一种野菜。”