索麵

出处：按学科分类—语言、文字 汉语大词典出版社《汉语大词典第九卷》第746页（201字）

亦作“[索麪]”【1】面条的一种。

面团悬挂而成, 细长, 呈圆柱状, 有咸味。{清}{俞正燮}《癸巳存稿·麪条子》：“麪条子：曰切麪﹑曰拉麪﹑曰索麪﹑曰挂麪。”{宋}{周煇}《北辕录·出使金国途中见闻》：“次供馒头﹑血羹﹑毕罗肚羹﹑荡羊饼子解粥﹑肉韲羹索麪﹐骨头盘子。”《儒林外史》第十八回：“〔{景兰江}〕劝了一回﹐不买馒头了﹐买了些索麵去下了喫。”