秦川牛

出处：按学科分类—语言、文字 上海辞书出版社《辞海：1999年缩印本(音序)3》第1698页（141字）

亦称“关中牛”。

中国黄牛的优良地方品种。原产于号称“八百里秦川”的陕西关中平原，以兴平、武功、咸阳所产最着名。被毛多枣红色。前躯发达，肩峰略高，体大蹄坚。成年公牛体重500千克以上，母牛350千克以上。性情温驯，行动稳健，挽力大而能持久。

肉质良好。常输往其他省区，用以改良当地黄牛。