椒样薄荷油

出处：按学科分类—工业技术 轻工业出版社《精油手册》第161页（4102字）

椒样薄荷油是从椒样薄荷(Mentha Piperita)的全株微干植物或干叶中制取的，薄荷是在其一半和完全开花或花谢期间收割的。微干植物的湿度应不超过55%。

水蒸气蒸馏的得油率按干叶计为1．5～2%。

椒样薄荷油的主要生产国是美国、苏联和保加利亚(表29．1)。

表29．11965～1970年间有关种植面积、产油量及油内薄荷脑含量等方面的平均数字

粗制的椒样薄荷油是一种黄色或淡黄色流动性液体，具有薄荷香气和凉味，没有苦味。

粗制椒样薄荷油的组成中含有：莰烯、α－和β－蒎烯、l－柠檬烯、桉叶油素－1，8、β－月桂烯、α－异松油烯、对异丙基甲苯、罗勒烯、正戊醇和异丙醇、己烯－3－醇－1、乙醛、戊醛和异戊醛、己烯－3－醛－1、乙基戊基甲醇和乙基戊基甲酮、苯乙醛、薄荷酮、异薄荷酮、薄荷呋喃、l－薄荷脑(45～60%)、α－新薄荷脑、异薄荷脑、胡薄荷醇、香芹酮、乙酸薄荷酯、双环榄香烯、α－荜澄茄烯、依兰烯、β－榄香烯、α－和β－бурбонeн、石竹烯、香树烯、α－马榄烯、ε－和γ-мyypолeн、ε-булrapeн、γ和δ－杜松烯、氧化石竹烯、石竹烯醇等成分。

各地产粗制椒样薄荷油的性质见表29．2。

表29．2 各国生产的椒样薄荷油的物理化学指标

在苏联，薄荷的主要种植和加工地区是乌克兰、摩尔达维亚、克拉斯诺达尔边区和白俄罗斯。

在这些地区的工厂里所制得的粗制薄荷油的性质见表29．3。

表29．3 苏联各地区产粗制薄荷油的物理化学指标

根据保加利亚、荷兰和匈牙利的标准，粗制椒样薄荷油应符合表29．4中的要求。

表29．4 根据各国标准粗制椒样薄荷油的质量指标

根据全苏标准(OCT 18－167－74)，粗制椒样薄荷油的质量应符合下列要求：

密度，20℃，克／厘米³ 0．900～0．910

折光率，20℃ 1．4576～1．4702

旋光角 －16°～－31°

酸值，毫克KOH，不高于 1．5

含量，%

游离的和结合的薄荷脑，不低于 47

羰基化合物(按薄荷酮计)，不高于 30

一份体积油在70%乙醇中的溶解度 4倍体积

精馏的椒样薄荷油的成分取决于提纯方法。苏联的精油工厂采用水蒸馏法，分离出少部分易挥发组分和高沸点组分，这样所得到的精馏油的成分与粗油的成分，其在单组分的数量方面是不同的，但其定性组成几乎不变。

使用真空精馏法，可从粗油中分离出大部分α－和β－蒎烯、莰烯、戊醇和异丙醇、乙醛及其他易挥发组分，还有部分的倍半萜烯烃。

各国生产的精馏椒样薄荷油的性质见表29．5，苏联产的见表29．6。

表29．5 各国生产的精馏薄荷油的物理化学指标

表29．6 苏联各地区生产的精馏椒样薄荷油的物理化学指标

根据各国标准，对精馏的椒样薄荷油的质量要求见表29．7～29．9。

表29．7 根据各国标准精馏椒样薄荷油的质量指标

表29．8 根据英国标准(BS2999／39∶1971)各国精馏椒样薄荷油的质量指标

表29．9 根据法国标准(FDT75－210－65)各国椒样薄荷油的质量指标

根据国际标准化组织技术委员会的推荐(NCO TK－54R 856－68)，椒样薄荷油的质量应符合表29．10中的要求。

表29．10 根据国际标准化组织技术委员会(ИСО TK－54)的推荐，各国椒样薄荷油的质量指标

根据国定全苏标准(ГОСТ 3172－63)，精馏的椒样薄荷油质量应符合下列要求：

密度，20°／20℃，克／厘米³ 0．900～0．910

旋光角，20℃，不低于 18°

折光率，20℃ 1．459～1．470

酸值，毫克KOH，不高于 0．7

含量，%

结合的薄荷脑 4～10

游离的和结合的薄荷脑，不低于 50

薄荷酮，不高于 30

一份体积油在70%乙醇中的溶解度 4倍体积

根据苏联药典和斯堪的纳维亚各国药典的资料，精馏的椒样薄荷油性质见表29．11。

表29．11 根据各国药典精馏椒样薄荷油的物理化学指标

常用亚洲薄荷油、松节油烃、苄醇、松油醇和其他合成产品伪造椒样薄荷油。椒样薄荷油中是否掺有亚洲薄荷油，可用真实性试验法测定之。

精馏的椒样薄荷油宜包装在玻璃、白铁皮或铝制的容器内。镀锌铁制容器仅宜用作短期贮存。油应在温度5～25℃和空气相对湿度不超过70%的条件下，存放在暗处。

精馏的椒样薄荷油在医药工业上可用来改善药剂和吸入剂的味道和气味，在食品工业上可用于制造糖果和酒类制品，此外还可用于口腔保护剂的加香。

在苏联，使用某些数量的粗制椒样薄荷油来制取天然薄荷脑。为此，需将油先用硼酸处理，再在余压6～20毫米水银柱及温度达130℃的条件下蒸出水和油的挥发性组分——即所谓低脑馏分。冷却之后，将薄荷脑的硼酸酯离心甩滤出硼酸酯的液体部分(母液)。结晶产物用热水分解，粗制薄荷脑用水蒸气蒸出后再在不同的温度条件下结晶，然后再甩滤并干燥之。这时分出的薄荷脑液体部分(母液)可与低脑馏分及硼酸酯母液一起混合(加一部分原料油)，并再经水蒸气蒸馏后能制取低脑油。

低脑薄荷油的定性组成与精馏油一样，但其含游离薄荷脑较少，新薄荷脑则较多。

低脑椒样薄荷油的性质如下：

密度，20°／20℃，克／厘米³ 0．890～0．910

折光率，20℃ 1．4585～1．4615

旋光角 －22°～－26°

酸值，毫克KOH 0．8～1．0

含量，%

游离薄荷脑 26～28

结合的薄荷脑 9～14

薄荷酮 38～42

一份体积油在70%乙醇中的溶解度 4倍体积

低脑薄荷油的包装和贮存方法与精馏的椒样薄荷油一样，它可在糖果制造及口腔保护剂中使用。