大枣

出处：按学科分类—医药、卫生 科学普及出版社《常见皮肤病食疗手册》第115页（963字）

〔别名〕 干枣、红枣、美枣。

〔性味〕 甘，温。

〔成分〕 含蛋白质，糖，维生素A、B、胡萝卜素，抗坏血酸，有机酸，钙，磷，铁，镁，钾等。

〔功效〕 补血，补脾，和胃。

〔应用〕 适用于过敏性紫癜、血小板减少性紫癜、疥疮、鱼鳞病、婴儿湿疹。

〔便方〕

1．治过敏性紫癜：(1)取大枣30枚，洗净，1天分3次食完。(2)取大枣150克，甘草30克，加适量水煎20～30分钟服。吃枣喝汤，每日1剂，分3次食用。(3)取大枣15～20枚，加水煮熟，每日分3次吃完，连吃5～7天。(4)取红枣10～15枚，兔肉150～200克，同入沙锅用水煮或隔水蒸熟，调味服食。每日1次，连吃3～5天。

2．治血小板减少性紫癜：(1)取红枣50克，花生米皮20克，同入锅加水适量，文火将枣炖烂，加白糖少许，吃枣喝汤。可常食。(2)取大枣1000克，藕节250克。先将藕节洗净，入锅加水适量煮至粘稠状，再将大枣倾入同煮，待大枣熟烂，去藕节，吃大枣，量不限，连吃3～5个月。(3)取大枣20枚，白芨6克，入锅加水适量煮汤，吃枣喝汤，可常食。

3．治疥疮：(1)取大枣100克去核，与猪油60克同入锅煮枣烂后，拌白糖60克稍煮服用，连吃3～5天。(2)取大枣30克(烧成灰)，水银3克。将大枣、水银同研细，加鸡蛋黄(将鸡蛋黄放入勺中熬油)油调匀，外涂患处。每日1～2次，连用3～5天。

4．治鱼鳞病：冬季用大枣500克，猪油500克，黄酒500克，同蒸熟食用。每日食大枣10～15枚，可常食。

5．治婴儿湿疹：取大枣60克去核，明矾研末，在每个大枣中放入少许明矾置瓦上焙干，研极细末，外敷患处。每日1～2次，连用3～5天。