旋转刮板式热交换器
书籍：软饮料工业手册
出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《软饮料工业手册》第734页（681字）
(一)用途与特点
旋转刮板式热交换器带有机械刮板装置，可连续地刮掉传热面附近的物料，使传热系数提高，因此特别适合于对高黏流体、热敏性流体进行加热冷却处理，其优点是拆装清洗方便。缺点是消耗功率较大。
(二)结构与工作原理
旋转刮板式热交换器主要由壳体和搅拌转转子组成，如图4－4－10所示。
图4－4－10 旋转刮板式热交换器
1－料液出入口 2－加热剂(冷却剂)出入口 3－刮板 4－传热壁 5－料液通道 6－加热剂(冷却剂)通道 7－保温层 8－回转轴
旋转刮板式热交换器壳体由内面光滑的中间圆筒及带有刮板的内转筒及外圆筒组成。被处理的料液在中间圆筒和内转筒的环状间隙内流动，内圆筒安装在外轴承上，刮板以松动连接的方式固定在内转筒上，当轴旋转时，刮板在离心力的作用下贴紧传热面，起到刮削的作用，换热介质在外圆筒与中间圆筒的环状间隙流动，中间圆筒壁为传热间壁。
(三)主要技术参数
旋转刮板式热交换器主要技术参数见表4－4－6。
表4－4－6 旋转刮板式热交换器主要技术参数
