DBC型文丘里喷射式气水混合机

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《软饮料工业手册》第745页（1246字）

(一)用途与特点

本机主要适用于较大型的饮料生产工厂。当将净化水真空脱氧(脱氧率达90%以上)并预冷后，进行预碳酸化和碳酸化两次充气，因而CO₂气的含量高。本机对于水和糖浆的混合采用计量阀严格控制，精度可达千分之五左右。自动控制系统保证了开机后，只要按规定程序依次转动旋钮，即可实现正常操作，能方便地调整生产能力或水与糖浆的配比。本机的制冷、温控、压力系统均为自动调节，并通过PC机控制生产全过程。一旦发生故障，会有警灯、警铃报警并自动停机。本机全部用不锈钢制作并配有CIP清洗装置，不用拆卸任何零件，就可以为混合机内部进行自动清洗并消毒。

(二)工作原理与整体结构

DBCⅠ型气水混合机工作原理和流程如图4－5－6所示，其外形及结构如图4－5－7所示。

图4－5－6 DBCⅠ混合机工作原理与流程

1－真空泵 2－液位调节器 3－脱气冷却罐 4－气动进水阀 5－配水槽 6－清洗喷球 7－冷却板 8－净水泵 9－贮氨罐 10－手动膨胀阀 11－电磁阀 12－电磁稳压阀 13－单向阀 14－带电极液位计 15－气动调节阀 16－压力记录调节仪 17－冷却碳酸化罐 18－调压阀 19－气体流量计 20－测温计 21－CO₂喷射器 22－糖浆过滤器 23－糖浆罐 24－混合泵 25－混合罐 26－水、糖混合器 27－气动混合阀 28－计量阀 29－水罐 30－浮子

图4－5－7 DBCⅠ型气水混合机外形及结构

1－无菌水入口 2－糖浆入口 3－糖浆罐 4－水罐 5－糖、水混合器 6－混合泵 7－脱氧冷却罐 8－真空泵 9－净水泵 10－混合罐 11－预碳酸化注入器 12－调速阀 13－气体流量计 14－测温计 15－成品出口 16－带电极的液位计 17－CO₂入口 18－气动薄膜调节阀 19－控制柜 20－压力记录调节仪 21－冷却板 22－气动三通进水阀 23－冷却碳化罐 24－压缩空气入口 25－混合罐 26－氨液入口 27－手动膨胀阀 28－氨安全阀 29－贮氨罐 30－旁通阀 31－电磁稳压阀 32－氨气出口 33－底盘 34－底座 35－电源入口

(三)DBC型气水混合机主要技术参数

DBC型气水混合机主要技术参数见表4－5－4所示。

表4－5－4DBC型气水混合机主要技术参数