2－苯基苯酚钠盐

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《食品添加剂分析检验手册》第331页（661字）

别名：联苯酚钠、邻苯基苯酚钠

结构式：

分子式：C₁₂H₁₉NaO·4H₂O

相对分子质量：264．25

2－苯基苯酚钠盐的鉴别

1．试剂和溶液

1．1 乙醇分析纯。

1．2 硼酸钠溶液(1+500)。

1．3 2，6－二氯苯醌氯亚胺 分析纯。

1．4 甲醛－硫酸溶液(取0．2mL甲醛与10mL硫酸混合，用时现配)。

2．操作步骤

2．1 邻苯基苯酚反应。

2．1．1 取1mL样品的乙醇溶液(1+100)，加4mL硼酸钠溶液(1+500)和少许2，6－二氯苯醌氯亚胺，摇匀，即呈蓝色至靛蓝色。

2．1．2 取1mL本品的乙醇溶液(1+10)，加甲醛－硫酸试液，溶液分成二层，在界面处呈粉红色。