氯化钾

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《食品添加剂分析检验手册》第400页（1049字）

化学名：氯化钾(potassium chloride)

结构式：K—Cl

分子式：KCl

相对分子质量：74．55

一、氯化钾的鉴别

1．试剂和溶液

1．1 氯化钾。

1．2 酒石酸氢钠。

1．3 氨。

1．4 氢氧化钠。

1．5 无水碳酸钠。

1．6 四苯硼钠。

1．7 硝酸银。

1．8 二氧化锰。

1．9 硫酸，盐酸；硝酸，醋酸。

1．10 碘化钾淀粉试纸。

2．操作步骤

2．1 取铂丝用盐酸湿润后，蘸取供试品，在无色火焰中燃烧，火焰即显紫色。但有少量的钠盐混存时，须隔蓝色玻璃透视，方能辨认。

2．2 取供试品，加热炽灼除去可能杂有的铵盐，放冷后，加水溶解，再加0．1%四苯硼钠溶液与醋酸，即生成白色沉淀。

2．3 取供试品溶液，加硝酸使成酸性后，加硝酸银试液，即生成白色凝乳状沉淀；分离，沉淀加氨试液即溶解，再加硝酸，沉淀复生成。

2．4 取供试品少量，置试管中，加等量的二氧化锰，混匀，加硫酸湿润，缓缓加热，即发生氯气，能使湿润的碘化钾淀粉试纸显蓝色。

二、含量测定

取本品约0．15g，精密称定，加水50mL溶解后，加2%糊精溶液5mL与荧光黄指示液5～8滴，用0．1mol／LAgNO₃滴定液滴定。每1mL的0．1mol／LAgNO₃滴定液相当于7．455mgKC]。