种蛋的选择

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《蛋鸡饲养技术手册》第131页（853字）

1．外观上选择

(1)蛋重上选择 不同品种、品系的鸡蛋重量不同，鸡的体重也与蛋重有直接关系。作为蛋用鸡种蛋，一般要求在52～64克。蛋重过大的蛋，孵化率低；蛋重过小的蛋，孵出鸡体重小，易发生脱水现象。

(2)蛋形上选择 以卵圆形最好。常用蛋形指数作为衡量标准，蛋形指数是蛋的纵径与横径的比值，正常蛋的蛋形指数在1．30～1．35。过长、过圆、腰凸和两头尖的蛋应选出不作为种蛋孵化。

(3)蛋表面的清洁程度选择 种蛋表面应清洁无污物，如将污蛋孵化，会增加臭蛋(放炮蛋)，污染正常蛋及孵化器，会导致孵化率下降，死胚增多，雏鸡质量降低。对沾有粪便和破蛋液的鸡蛋不能选留为种蛋。如属轻度污染种蛋，可用刮擦方式将污物去掉，放到单独孵化器中孵化。

(4)对蛋壳质量的选择 正常种蛋蛋壳厚度应为0．33～0．35毫米。如厚度小于0．27毫米的沙皮蛋、薄皮蛋，在孵化中水分蒸发快，并且细菌也易侵入，不应留作种蛋。如厚度大于0．45毫米以上的钢皮蛋，因水分蒸发慢也不宜作为种蛋。

(5)对蛋壳颜色选择 种蛋颜色要符合本品种要求，在同一群鸡的同一批蛋，蛋壳颜色深的蛋，要比颜色浅的蛋孵化率高。特别是产褐壳蛋的蛋鸡，当蛋壳颜色变浅后多是一个疾病来临的信号。

2．听觉上选择 这是群众通常讲的叫蛋。两手各拿3～2个蛋，转动5指，使蛋之间相互轻轻碰撞；正常蛋声音清脆，破损蛋特别是裂纹蛋可听到破裂音；钢皮蛋则发出另一种高音。

3．透视上选择 可用照蛋灯或照蛋盘，在灯光下观察蛋壳、气室等。破损蛋和沙皮蛋可见到光亮。看气室大小可了解蛋的新鲜程度。