高层商店建筑设计基础
出处：按学科分类—政治、法律 中国商业出版社《最新单位消防工作实务全书第二卷》第989页（8127字）
(一)选址和布局
1．通用性的商店建筑共性要求
(1)《商店建筑设计规范》(JGJ48－88)，它适用于全国城镇及工矿区新建、扩建和改建商店建筑(含综合性建筑商店部分)。
(2)商店建筑的规模，根据其使用类别、建筑面积分为大、中、小型，应符合表3－5－16的要求。
表3－5－16 商店建筑的规模
注：高层建筑商店(含综合性建筑商店部分)建筑面积亦按6－4表规定执行。
(3)大中型、高层商店建筑基地宜选择在城市商业地区或主要道路的适宜位置。主要考虑它是反映城市面貌和增加活性的重要因素，来自城市各方面的大量人员为其所吸引的缘故。
小区内的商店建筑服务半径不宜超过300m。一般步行5～7min，较为方便。
(4)大中型商店建筑应有不少于两个面的出入口与城市道路相邻接；或基地应有不小于1／4的周边总长度和建筑物不少于两个出入口与一边城市道路相邻接。
(5)大中型商店基地内，在建筑物背面或侧面，应设置净宽度不小于4m的运输道路。基地内消防车道也可与运输道路结合设置。
(6)新建大中型和高层商店建筑的主要出入口前，按当地规划部门要求，应留有适当集散场地。
(7)大中型商店建筑，如附近无公共停车场地时，按当地规划部门要求，应在基地内设停车场地或在建筑物内设停车库。
2．步行商业街
(1)步行商业街内应禁止车辆通行，并应符合城市规划和消防、交通部门的有关规定。
(2)原有城市道路改为步行商业街时，必须具备邻近道路能负担该区段车流量的条件。
(3)步行商业街的宽度，根据不同情况，应符合下列规定：
①改、扩建两边建筑与道路成为步行商业街的红线宽度不宜小于10m；
②新建步行商业街可按街内有无设施和人行流量确定其宽度，并应留出不小于5m的宽度供消防车通行。
(4)步行商业街长度不宜大于500m并在每间距不大于160m处，宜设横穿该街区的消防车道。
(5)步行商业街上空如设有顶盖时，净高不宜小于5．50m，其构造应符合防火规范的规定，并采用安全的采光材料。
(6)步行商业街两侧如为多层建筑，因交通功能而设置外廊、天桥和梯道时，应符合防火规范的规定。
(7)步行商业街的各个出入口附近应设置停车场地。
(二)商店建筑应包括内容及其具体要求
1．商店建筑组成和要求
(1)商店建筑按使用功能分为营业、仓储和辅助三部分。建筑内外应组织好交通，人流、货流应避免交叉，并应有防火、安全分区。
(2)商店建筑的营业、仓储和辅助三部分建筑面积分配比例可参照表3－5－17的规定。高层商店亦按此规定执行。
表3－5－17 商店建筑面积分配比例
注：1．商店建筑，如营业部分混有大量仓储面积时，可仅采用其辅助部分配比。
2．仓储及辅助部分建筑可不全部建在同一基地内。
3．如城市设置集中商品储配库和社会服务设施等较完善时，可适当调减仓储、辅助部分配比。
(3)商店建筑外部所有凸出的招牌、广告均应安全可靠，其底部至室外地面的垂直距离不应小于5m。
(4)商店建筑，如设置外向橱窗时，应符合下列规定：
①橱窗平台高于室内地面不应小于0．20m，高于室外地面不应小于0．50m；
②橱窗应符合防晒、防眩光、防盗等要求；
③采暖地区的封闭橱窗一般不采暖，其里壁应为绝热构造，外表应为防雾构造。
(5)营业和仓储用房的外门窗应符合下列规定：
①连通外界的底(楼)层门窗应采取防盗设施；
②根据具体要求，外门窗应采取通风、防雨、防晒、保温等措施。
(6)营业部分的公用楼梯、坡道应符合下列规定：
①室内楼梯的每梯段净宽不应小于1．40m，踏步高度不应大于0．16m，踏步宽度不应小于0．28m；
②室外台阶的踏步高度不应大于0．15m，踏步宽度不应小于0．30m；
③供轮椅使用坡道的坡度不应大于1：12，两侧应设高度为0．65m的扶手，当其水平投影长度超过15m时，宜设休息平台。
(7)大型商店营业部分层数为四层及四层以上时，宜设乘客电梯或自动扶梯；商店的多层仓库可按规模设置载货电梯或电动提升机、输送机。
(8)营业部分设置的自动扶梯应符合下列规定：
①自动扶梯倾斜部分的水平夹角应等于或小于30°；
②自动扶梯上下两端水平部分3m范围内不得兼作它用；
③当只设单向自动扶梯时，附近应设置相配伍的楼梯。
(9)商店营业厅应尽可能利用天然采光。
(10)营业厅内采用自然通风时，其窗户等开口的有效通风面积，不应小于楼地面面积的1／20，并宜根据具体要求采取有组织通风措施，如不够时应采用机械通风补偿。
(11)设系统空调或采暖的商店营业厅的建筑构造应符合下列规定：
①围护结构应符合建筑热工要求；
②营业厅内应无明显的冷(热)桥构造缺陷和渗透的变形缝；
③通风道、口应设消声、防火装置；
④营业厅与空气处理室之间的隔墙应为防火兼隔声构造，并不得直接开门相通。
2．营业部分
(1)普通营业厅设计应符合下列规定：
①应按商品的种类、选择性和销售量进行适当的分柜、分区或分层，顾客较密集的售区应位于出入方便地段；
②厅内柱网尺寸，根据商店规模大小、经营方式和结构选型而定，应便于柜台、货架布置并有一定灵活性。通道应便于顾客流动并有均匀的出入口。
(2)普通营业厅内各售区面积可按不同商品种类和销售繁忙程度而定。营业厅面积指标可按平均每个售货岗位15m2计(含顾客占用部分)；也可按每位顾客1．35m2计。
注：营业厅内，如堆置大量商品时，应将指标计算以外的面积计入仓储部分。
(3)普通营业厅内通道最小净宽度应符合表3－5－18的规定。
表3－5－18 普通营业厅内通道最小净宽度
注：1．通道内如有陈设物时，通道最小净宽度应增加该物宽度。
2．无柜台售区、小型营业厅可根据实际情况按本表数字酌减不大于20%。
3．菜市场、摊贩市场营业厅宜按本表数字增加20%。
(4)营业厅的净高应按其平面形状和通风方式确定，并应符合表3－5－19的规定。
表3－5－19 营业厅的净高
注：1．设有全年不断空调、人工采光的小型厅或局部空间的净高可酌减，但不应小于2．40m。
2．营业厅净高应按楼地面至吊顶或楼板底面之间的垂直高度计算。
(5)营业厅内或近旁，为售货需要年所加的小间或场地应符合下列规定：
①出售服装的柜台较多时应设试衣室；
②检修钟表、电器、电子产品等的用地面积可按每一工作人员6m2计；
③出售乐器和音响器材等宜设试音室，其面积不应小于2m2。
(6)自选营业厅设计应符合下列规定：
①综合性营业厅内宜分开设置工业制品类及食品类商品的自选场地；
②厅前应设置顾客衣物寄存处、进厅闸位、供选购用盛器堆放位及出厅收款包装位等，其面积总数不宜小于营业厅面积的8%；
③应根据厅内可容纳顾客人数，在出厅位按每100人设收款包装台1个(含0．60m宽顾客通过口)；
④每个面积超过1000m2的营业厅宜设闭路电视监控装置。
(7)自选营业厅的面积指标可按每位顾客1．35m2计(如用小车选购按1．70m2计)。
(8)自选营业厅内通道最小净宽度应符合表3－5－20的规定，并应按该厅设计容纳人数复核兼作疏散用的通道宽度。
表3－5－20 自选营业厅内通道最小净宽度
注：1．如采用货台、货区时，其周围留出的通道宽度，可按商品的选择性强弱等情况，调整上表所列数字。
2．兼作疏散的通道应尽量直通至出厅口或安全门。
3．括号内数字为使用小车选购时要求。
(9)联营商场内连续排列店铺设计应符合下列规定：
①各店铺的内业运输于营业时间内不应占用公共通道(内街)，必要时可另设作业通道。
②饮食店的灶台不宜面向公共通道，并应有良好排烟通风设施；
③店铺内，如有面向公共通道营业的柜台，其前沿应后退道边线不小于0．50m；
④各店铺的隔墙、吊顶等的饰面材料和构造不得降低商场建筑物的耐火等级规定，并不得任意添加设计规定以外的超载物；
⑤各公共通道的安全出口及其间距等应符合防火规范的规定。
(10)联营商场内连续排列店铺间的公共通道最小净宽度应符合表3－5－21的规定。
表3－5－21 连续排列店铺间的公共通道最小净宽度
注：1．括号内数字为公共通道仅有一侧设铺面时的要求。
2．主要通道长度按其两端安全出口间距离计。
(11)大中型商店为顾客服务的设施应符合下列规定(不包括在营业厅面积指标内)：
①顾客休息面积应按营业厅面积的1%～1．4%计，如附设小卖柜台(含储藏)可增加不大于15m2的面积；
②营业厅每1500m2宜设1处市内电话位置(应有隔声屏障)，每处为1m2；
③应设顾客卫生间；宜设服务问讯台。
(12)大中型商店顾客卫生间设计应符合下列规定：
①男厕所应按每100人设大便位1个、小便斗2个或小便槽1．20m长；
②女厕所应按每50人设大便位1个，总数内至少有坐便位1～2个；
③男女厕所应设前室，内设污水池和洗脸盆。洗脸盆按每6个大便位设1个，但至少设1个；如合用前室则各厕所间入口应加遮挡屏；
④卫生间应有良好通风排气；
⑤商店宜单独设置污洗、清洁工具间。
(13)营业厅内布置应考虑随商业气氛转变，柜台和货架的内容、位置可作调整与挪动，但受制约于平面形状与柱网尺寸；而且营业厅的内部设计也不宜过分讲求形式和通道迂回，否则反使顾客流动不畅、不安全和减少每日顾客接纳量。
营业厅应根据其内部布置要求而选用适当的柱网参数，我国的商店建筑设计与实践一般认为大于等于6m、7．50m、9m较合理并有各自范围内的灵活性，其中9m柱网或7．50m柱网间距大于等于9m柱距已可满足商业多功能用途要求，综合性商业建筑为适应其他及地下车库等需要也可选用7．20m、7．80m柱距，多层住宅的底层商店因受上部开间与跨度的制约，使商店内部布置变化不多。国外资料有多层营业厅采用12m柱网的，如按国内目前情况看，由于结构需要增加层高与造价而平面布置不能紧凑，可见并非柱网越大越好。兹把商店柱网参数和平面布置关系列于表3－5－22。
表3－5－22 柱距与柱跨参数表
注：单层营业厅，如采用桁架、薄腹大梁等屋盖结构时，不在上表内容表达。
3．自选营业厅和联营商场的公共通道
(1)在自选营业厅的选购区内，货架所占场地约25%，通道空地约75%，按每一顾客占通道空地面积为0．95m2计，则折算成营业厅面积指标为：
(含厅前设施占地)。使用小车选购时再增加每车占通道和堆放地面积0．35m2则每一顾客为1．70m2计。
(2)在联营商场内连续排列店铺出现各铺面间的公用走道，可采用主、次通道网格布置；通道宽度就因其位置与宽度而异，再观察场内顾客活动情况，顾客主要逗留在各店铺，而公共通道仅供顾客驻足观望、出入店铺和来往通行所用。故编制表3－5－22时，系根据上述情况，区别公共通道的主次、两侧或仅一侧设铺面及其长度(均关系到人流量大小)而制定不同的宽度要求，并提出为避免内业运输和顾客流动相混杂，在必要时加设内部作业通道。
4．仓储和辅助部分
(1)库房设计应符合下列规定：
①建筑物应符合防火规范的规定，并应符合防盗、通风、防潮、防晒和防鼠等要求；
②分部库房、散仓应靠近营业厅内有关售区，便于商品的搬运，少干扰顾客。
(2)食品类商店仓储部分尚应符合下列规定：
①根据商品不同保存条件和商品之间存在串味、污染的影响，应分设库房或在库内采取有效隔离措施；
②各种用房地面、墙裙等均应为可冲洗的面层，并严禁采用有毒和起化学反应的涂料。
③如附设加工场，其设施应符合食品卫生法的规定。
(3)库内存放商品应紧凑、有规律，货架或堆垛间通道净宽度应符合表3－5－23的规定。
表3－5－23 库房内通道净宽度
注：1．单个货架宽度为0．30～0．90m，一般为两架并靠成组；堆垛宽度为0．60～1．80m。
2．库内电瓶车行速不应超过75m／min，其通道宜取直，或设回车场地不宜小于6m×6m。
(4)大中型商店辅助用房参考面积，见表3－5－24。
表3－5－24 大中型商店内辅助用房参考面积
*据了解，目前普遍情况，商店内女职式多于男职工，尤以新建百货商店、商场内青年女职工较多，大致可按男女比为1∶2考虑卫生间和哺乳室设计。哺乳室仅供当班女职工携带婴幼儿之需，如附近有托幼机构时也可免设
大中型商店其他辅助用房参考面积，见表3－5－25。
表3－5－25 大中型商店其他辅助用房参考面积
