酵母中的脂肪与蛋白质
书籍：甜菜制糖工业手册下册
出处：按学科分类—工业技术 轻工业出版社《甜菜制糖工业手册下册》第62页（163字）
含量随菌种特性和营养条件等的不同而变化的。表7－49、50为酵母中脂肪及八种人体必须而又不能合成的氨基酸含量。
表7－49 酵母中的脂肪含量
表7－50 食用酵母中蛋白质含量
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出处：按学科分类—工业技术 轻工业出版社《甜菜制糖工业手册下册》第62页（163字）
含量随菌种特性和营养条件等的不同而变化的。表7－49、50为酵母中脂肪及八种人体必须而又不能合成的氨基酸含量。
表7－49 酵母中的脂肪含量
表7－50 食用酵母中蛋白质含量