冷凝水温度对真空度的影响
书籍：甜菜制糖工业手册上册
出处：按学科分类—工业技术 轻工业出版社《甜菜制糖工业手册上册》第429页（248字）
冷凝器内，当汁汽冷凝完全，不凝结气被彻底排除，汁汽温度又十分接近冷凝水温度时，冷凝器内真空度最高可达表6－32中数字(表中饱和水蒸气温度可看作冷凝水温)。实际上汁汽温度一般比冷凝水温高3～10℃(喷射冷凝器高得多一些，约7～15℃)，其他假定也不都成立，实际真空度总比表列数据低一些。
表6－32 真空下，饱和水蒸汽温度与绝对压力和真空度的关系
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