出处：按学科分类—经济 中国财政经济出版社《商业大辞典》第811页（211字）
也称“咀片”。
中药材经过加工炮制成一定规格，供配方使用的药物。因主要用于煎汤饮用而得名。
饮片不仅是片状，还有丝、块、节、丁、粉、颗粒、团卷等状。根据中医临床辩证施治的特点，采取多味配方并以汤剂饮片的给药方式为中医治疗的主要手段。
为做好饮片生产供应，国家对货源紧缺的中药材，在生产加工上提出了“先饮片，后成药”的原则。中国药材公司提出了饮片供应“品种齐全、质量良好”的要求。