出处：按学科分类—马列 山东人民出版社《毛泽东言语辞典》第212页（185字）
指军队、机关、学校厨房中挑水、煮饭的人。
《井冈山的斗争》：“而且什么人都是一样苦，从军长到伙夫，除粮食外一律吃五分钱的伙食。”《放手发展抗日力量，抵抗反共顽固派的进攻》：“东南局和各省委、各特委、各县委、各区委的工作人员(从书记至伙夫)，应该一个一个地加以严格的和周密的审查，决不容许稍有嫌疑的人留在各级领导机关之内。”