农产品标准化

出处：按学科分类—经济 经济科学出版社《西方经济学大辞典》第1022页（260字）

农产品标准化即实行农产品质量、等级的国家统一标准，为市场交易各方提供信息便利，以促成交易，降低交易成本，提高市场的运行效率。

例如，通过标准化，买主不需专程去看具体的麦仓，只要定好标准，就知道能够买到什么样的蛋白质含量的深色美国北方春麦。标准化要求权威机构，通常是政府或行业协会来贯彻施行。农产品标准化是农业生产适应现代大市场大流通的必然要求。

现代农产品市场交易形式，如现货拍卖、期货交易等，更要求农产品标准化与之配套。

目前，农产品标准化在大多数市场经济发达国家得到普及。