出处：按学科分类—历史、地理 浙江人民出版社《新编文史地辞典》第379页（235字）
北魏杰出的农学家贾思勰在公元533年到544年所着的一部农书。此书总结了中国北方劳动人民长期积累的生产经验，介绍了谷物选种、浸种，土地施肥和轮作等耕作方法。还介绍了蔬菜、果树和林木的栽培方法，家畜、家禽和鱼类的饲养方法，以及农产品的加工方法等。贾思勰强调农业生产要遵循自然规律，提倡改革生产技术和生产工具。他还总结了北方游牧民族的生产经验。《齐民要术》是中国现存的一部最早最完整的农书，也是世界农学史上的优秀着作之一。