脂肪肝膳食

出处：按学科分类—医药、卫生 中国科学技术出版社《中国卫生管理辞典》第641页（280字）

是指脂肪肝病人的膳食。

其要求：①控制总热量。过高热量会造成患者体重增加，脂肪合成增加，而加速肝脂肪变。对体重正常的人，在轻度活动情况下，每公斤体重供给热能126kJ。②供给充足的蛋白质。

充足的蛋白质可使脂肪变为脂蛋白，有利于将脂肪运出肝脏，防止其在肝内淤积。每日每公斤体重蛋白质供给量1．5～2g。

③限制脂肪摄入量。膳食以低脂肪为宜。

④控制碳水化合物。因高碳水化合物饮食是造成肥胖和脂肪肝的重要因素。因此应适量控制热量，给予低碳水化合物饮食，禁食蔗糖、糖果，少用一切甜食。⑤供给充足的维生素、无机盐。

⑥戒烟酒。