出处：按学科分类—生物科学 中国农业出版社《动物生理学词典》第92页（280字）
乳畜在吮乳过程中，刺激了唇舌、口腔和咽头黏膜中的感受器，其兴奋波沿舌神经、舌下神经和三叉神经的咽支传入延脑，经中枢整合冲动循迷走神经传出，而引起食管沟的唇状肌肉卷缩，导致食管沟闭合的反射。
这是由于吮乳，食管沟闭合后，乳汁等经瓣胃直接进入皱胃。
食管沟反射失常，或者使用桶喂饲乳畜，食管沟不能闭合或闭合不全，饮料便会进入瘤胃中并发酵腐败而出现乳畜腹泻等病症。
因此在乳畜不能哺乳时，使用吮吸器，或在流食中加入一定的氯化钠或硫酸铜可促使食管沟闭合，可防止流食入瘤胃。