出处:按学科分类—历史、地理 复旦大学出版社《上海词典》第477页(204字)
松江县佘山林场特产,也称“兰花笋”。
据传,清乾隆帝巡游江南时,嗅到春笋萌生时的香味,颇似兰花香而命名。佘山现仍有“乾隆园”一地,是为正宗兰笋出产地。其特点是个体纤细,笋肉极白,无论炒煮,都脆嫩鲜香。每年采集三批,清明为首批,品质最佳;4月中旬采集的二批笋,称“尖笋”,产量很高,品质稍次;下旬采集“次笋”,品质较差,但仍远胜普通春笋。
为市场上竞相争购的珍品。