出处：按学科分类—历史、地理 复旦大学出版社《上海词典》第484页（186字）
川沙县高桥镇的传统风味食品，现由高桥食品厂生产。
高桥镇以制作糕点驰名中外，一捏酥、薄脆、松糕、松饼是高桥四大名点。松饼采用精白面粉为主料，配以熟猪油、绵白糖、桂花、赤豆为辅料，精细加工制成。状同扁鼓，外形丰满，呈金黄色，皮薄馅多，酥皮层次分明，入口松香糯甜。品种有豆沙、玫瑰、葱油、黑麻、冬蓉、枣泥、桃仁、鲜肉、花生蓉等。