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参芪鸡粥

出处:按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海中册》第616页(257字)

药膳。

见《传统益寿精要》。吉林生晒人参末100克,黄芪300克,脯肉500克,生姜末、葱各30克,绍酒50毫升,粳米2500克,味精、食盐各适量。

黄芪煎成1∶2浓汁,鸡脯肉切丝加绍酒、生姜、淘清之粳米和适量水煮粥,米烂后加入黄芪汁、人参粉搅和,再煮10分钟,加葱末,味精、食盐搅和,停火,装100碗。随意食。功能补中益气,调养气血。主治病后身体虚弱或妇女产后气血亏损所致的神疲肢倦乏力、食欲不振、动则息短、口干咽燥等。

亦能预防感冒和改善心血管、肺、肾等功能活动。

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