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冰糖燕窝

出处:按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海上册》第1313页(185字)

药膳。

《滋补中药保健菜谱》方。燕窝30克,枸杞子15克,冰糖180克。将燕窝沸水浸泡,去绒毛及污物,于碗中,加清水90克,入笼蒸30分钟,使燕窝发好,捞入大碗里。

冰糖、枸杞、清水500克同入另一大碗蒸30分钟,至冰糖全溶,一起倒入蒸窝大碗中(截留沉淀物)。功能滋阴养肝,健脾强身。主治肺结核,慢性支气管炎及支气管扩张等。

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