柚

出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《现代本草纲目下卷》第1871页（3629字）

【名称出处】：《禹贡》

【概况】：

异名 (《尔雅》)，櫾(《山海经》)，雷柚(《裴渊广州记》)，柚子(《桂海虞衡志》)，抛(《五杂俎》)，苞(《闽游纪略》)。

基源 为芸香科柑桔属植物柚的果实。

原植物 柚Citrus grandis Osbeck．(C．maxima Merr．)，又名文旦(福建)，栾(浙江黄岩)，木柑(四川江津)。

历史 柚最早见于《禹贡》，后《尔雅》、《周书》、《山海经》、《庄子》、《吕氏春秋》、《淮南子》等古籍均有记载，但有些学者认为以上古籍所载的柚，实为香橙Citrus junos Tanaka，这一说法，论证还不甚充足，需待进一步探讨。

柚作为药用，首见于《本经》列为上品，谓：“桔柚，味辛温，去胸中瘕热逆气，利水谷，久服去臭，下气通神”，但《本经》未将桔与柚分列。至《别录》始将桔柚分列，谓：“桔无毒，下气止呕咳，……柚子皮可服，而不复入药。”《唐本草注》则更趋明确，“柚皮厚、味甘，不如桔皮味辛而苦，其肉亦如桔，有甘有酸，酸味者名壶柑，今俗人或谓橙为柚，非也。”直至《纲目》李时珍才明确指出：“夫桔、柚、柑三者相类而不同，桔实小，其瓣味微酢，其皮薄而红，味辛而苦；柑大如桔，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，味辛而甘；柚大小皆如橙，其瓣味酢，其皮最厚而黄，味甘而不甚辛，如此分之，即不误矣。”柚为中国古老的栽培果树之～，品种极多，一些药学书上所载的沙田柚、平山柚、大红抛、文旦柚等，都是柚的栽培品种。

柚除作果品外，各地柚产区常将其落果、劣质单株幼果和一些柚的杂交种幼果，作为枳壳或枳实出售。此外叶，花、果皮、该及根均可入药。

本种已载入《中国药典1985年版》。

形态 常绿乔木，树性开张；枝条粗壮，具针刺；嫩枝被柔毛，后渐脱落。

叶互生，单身复叶；叶柄长1．5～3．0cm，叶翼宽大，倒心脏形．背面主脉及侧脉被柔毛；叶片肥厚，卵状长椭圆形或长圆形，长7～13cm，宽4．5～7．5cm，顶端钝尖，基部宽楔形或圆钝，上面深绿色，具光泽，下面绿黄色，主脉及侧脉常被柔毛，全缘。总状花序，腋生，亦有单花或丛生花，花序梗被柔毛，花大，白色，芳香；萼片杯状，黄绿色，被柔毛，5裂；花瓣5，有时4，长1．98～2．81cm，宽0．95～1．53cm，开放后，极端向外反卷；雄蕊23～42，比花瓣短；花柱比子房长，柱头扁圆形，略低于雄蕊。果大、梨形、扁球形、圆形直至扁形，直径13～30cm，柠檬黄色；果面油胞凸出，粒粒分明；果皮厚1．5～3．5cm，黄皮层约为白皮层的1／5，不易剥离；瓤囊11～18，彼此不易分离，中心柱充实。种子肥厚略扁，具纵肋或棱，外种皮白黄色，合点紫色，单胚，子叶白色。花期3～5，果期9月下旬至11月。(图见《中国高等植物图鉴》．第2册．559页．图2848)

生境与分布 栽培果树，不甚耐寒。

分布于陕西南部、浙江、江西、福建、台湾、湖北西部、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州、云南。越南、印度、锡兰、缅甸也有分布。

。【生药】：

采集 10～11月采摘成熟果实。

【化学】：

果实含柚皮甙(Narigin)、柚皮素(Naringenin)^[1]、柚皮素－7－新橙皮糖甙(Naringenin－7－neohesperidoside)、柚皮素－4′－葡萄糖－7－新橙皮糖甙(Naringenin－4′－glucoside－7－neohesperidoside)^[2]等黄酮类化合物。

尚含挥发油，油中主要成分有枸橼醛(Citral)、香叶醇(Geraniol)、芳樟醇(Linalool)、邻氨基苯甲酸甲酯^[1]、苎烯(Limonene)、α蒎烯(α-Pinene)、芳樟酯(Linalyl)、乙酸香叶醇酯、游离生物碱等^[3]，此外尚含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B₁、B₂、C、烟酸及Ca、P、Fe等^[3]。外层果皮含挥发油0．3%(压榨法)至0．9%(蒸馏法)，油中主成分为枸橼醛、香叶醇、芳樟醇、邻氨基苯甲酸甲酯(Methylanthranilate)、环氧丁香烯(Caryophyllene oxide)、环氧芳樟醇(Linaloolmonoxyde)、己烯醇(cis-3－Hexenol)、杜松烯醛、癸醛、葡萄柚内酯(Aurapten)、伞形花内酯(Umbel liferone)等，另含水苏碱(Stachydrine)、番茄红素(Lycopene)、甘氨酸(Glycocoll，Glycine)、腐胺(Putrescine)、焦儿茶酚(Pyrocatechol)、β－谷甾醇葡萄糖甙及二十九烷等。

此外尚含柚甙、新橙皮甙(Neohesperidin)、枸橘式(Poncirin、Isosakuranetin－7－β－neohesperidoside)^[4]。种子含柠檬苦素、黄柏酮和去乙酰闹米林^[3]。

另种子含脂肪油40．74%、灰分2．85%、蛋白质23．87%、非氮物质11．51%、粗纤维3．09%^[5]。

参考文献 [1] 中药志．第3册．人民卫生出版社，1984：69 [2] Phytochemistry 1969；8(1)：127 [3] 新华本草纲要．第2册．上海科学技术出版社，1991：241 [4] 中草药学．中册．江苏人民出版社，1976：522 [5] 中药大辞典．下册．上海人民出版社，1977：1506

。【药理】：

①抗炎作用 柚皮甙给小鼠ip 100mg／kg可降低甲醛性足踝浮肿，对5－羟色胺引起的炎症无效。

大鼠sc 100mg／kg，显着抑制肉芽囊肿，柚皮甙复合物较纯品作用更强。柚皮甙iv 50～250mg／kg，可抑制大鼠因iv Kallidin 50μg／kg引起的毛细血管通透性增强。柚皮甙的磷酸或硫酸的高分子复合物有抗透明质酸酶的作用^[1]。 ②抗休克作用 麻醉狗主动脉间断性急性放血，失血量约41ml／kg，使血压下降到零，立即输入与失血量相等的1%柚皮果胶和6%低分子右旋糖酐。柚皮果胶溶液对恢复和维持血压、血量和尿量有良好效果，72h动物存活率20／24(右旋糖酐组为7／14)。结合病理组织学检查、血细胞检查和肝肾功能测定，认为在肾脏泌尿功能正常的情况下，平均分子量1．4×10⁴和2．1×10⁴柚皮果胶生理盐水，对抢救急性失血性休克是安全有效的^[2，3]。

③其它作用 柚皮甙对小鼠的病毒感染(Ectromelia)有保护作用，在试管内能降低小鼠脾脏中琥珀酸脱氢酶的活力。以含2%～4%柚皮甙的食料小鼠6wk后，给以x线全身照射(600r／周，总量1200r)，给药组小鼠的存活时间较对照组显着延长，故有保护作用^[1]。

毒性 柚皮甙毒性很小，在食物中加入1%含量的药物喂饲大鼠200d，无论在体重增长、血糖或组织学检查均与对照组无异^[1]。

参考文献 [1] 中药大辞典．下册．上海人民出版社，1977：1504 [2] 第二军医大学学报 1981；(4)：287 [3] 第二军医大学学报 1981；(3)：185

。【药性】：

性味 酸、甘，寒。

①《本草品汇精要》：“甘、酢，寒。” ②《中药大辞典》：“甘、酸，寒。”

功效 消食，去肠胃气，解酒毒。

主治 孕妇胃气不和，食欲不振。 《日华子本草》：“治妊孕人食少并口淡，去胃中恶气。消食，去肠胃气。解酒毒。治饮酒人口气。

”

用法用量 内服：煎汤，15～30g。

。【临床应用】：

单方应用 ①《纲目》：“治痰气咳嗽：香栾，去核，切。砂瓶内浸酒，封固1夜。煮烂，蜜拌匀，时时含咽。” ②《福建中草药》：“治胸闷、食积腹胀：鲜柚果实剖取果肉，装入茶叶，再缝合风干。每次取茶叶9～15g。

水煎服。” ③江西《草药手册》：“治胃痛：柚子1只(留于树上用纸包住，至下霜时摘下)，放入1只去头、足、内脏的母鸡内蒸熟服。” ④江西《草药手册》：“治老年咳嗽气喘：柚子适量，蒸鸡酒服。”