出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第二卷》第1693页（265字）
张嘉俊编着，科学普及出版社广州分社1987年12月出版，32开，370页。
本书介绍了日常生活中的瓜菜、鱼肉、副食、粮食、调料、水果等六大类近250种食物的品质性味、药用功效、主治病症、食用禁忌等知识，以及2000多条古今流行的食物治疗单方验方和药膳食谱，并附有《常见病食物治疗验方索引》、《老少调补、美容抗老药膳食谱索引》、《消瘦、肥胖者不同季节的药膳食谱索引》、《中医术语简释》、《食物胆固醇含量表》、《常见食物营养成分表》等