一锅汤

出处：按学科分类—历史、地理 民族出版社《中国少数民族文化大辞典西南地区卷》第703页（350字）

布依族部分地区岁时习俗。

流行于四川省宁南县一带布依族地区。当地布依族每年腊月中旬以后，就开始杀年猪准备过年，但是他们春节吃的，并非酒肉满席，而是从除夕黄昏开始，全家席地而坐，围吃“一锅汤”(即饭、菜、豆腐等一锅煮)，直到天黑尽了，才又吃点“鸡血稀饭”。全家过年吃“一锅汤”，有其特殊来历：当地布依族是200年前因战乱和饥荒从贵州西部逃迁来的。据说他们祖先的迁徙和创业，经历了一个艰苦的过程。从贵州逃出时，正值大年三十，由于兵荒马乱，人心惶惶，既来不及吃年饭，也顾不上祭祖宗，只得饭菜一锅煮，草草吃了就上路，艰苦跋涉，先到云南，然后辗转进入四川。因此，至今每逢春节，家家户户，从除夕到初二都要吃“一锅汤”，以示纪念。初三以后，才照常饮酒吃肉，欢度春节。