出处：按学科分类—文体、科学、教育 吉林大学出版社《四库大辞典下》第1862页（240字）
一卷。
宋黄儒撰。黄儒，字道辅，建安(今福建建瓯县)人。生卒年及事迹均不详。
着有《品茶要录》。
是书皆论建茶，分为十篇，一采造过时，二白合盗叶，三入杂，四蒸不熟，五过熟，六焦釜，七压黄，八清膏，九伤焙，十辨壑源沙溪。书前后各有总论一篇，主要阐述茶的采制烹试各有其法，低昂得失，论辩甚详。为防茶病，故详列病状以示人，以便识别。其着书用意别于其它茶录。
现存《说郛》本、路有钞本、明新安程百二刊本、《夷门广牍》本、清钞本、《四库全书》本等。