外热式单螺杆挤压机

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《焙烤工业实用手册》第548页（339字）

由于自热式单螺杆挤压机不能控制温度，适应范围小，对于一些需要冷却的产品不适用。因此，采用外热式食品挤压机，它的结构见图3－6－4，这是Bonnot成形冷却挤压机。筒体为夹套式，夹套内通入冷却水，螺杆轴是中空的，也可通入冷水，其轴长径比I／D小于10。螺杆直径从51mm到365mm，配备动力从1．2kW到112kW。有的厂家还把筒体分成若干段，每段制成夹套式，并在外面装电热元件加热筒体，需降温时，则向夹套中通入循环冷却水，这样可以分段调节筒体温度。

图3－6－4 Bonnot挤压机挤压系统结构图

1－喂料斗 2－水冷挤压螺杆 3－淬过火的筒体衬套 4－模板 5－筒体水夹套