班产量的确定

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《焙烤工业实用手册》第746页（895字）

主要产品的班产量是工艺设计中主要的计算基础，它的大小直接影响到设备的配备、车间的布置及其他辅助设施、公共设施的配套。班产量的确定主要依据设计任务书给定的新建厂的生产能力即年产量和工作日制设备的配备情况等。一般生产工作日实行五天制后，每月20．5d，每年为230～240d，每天生产班次为1～3班，根据市场情况，季节气候，生产条件全面考虑。如中秋月饼、春节前后的糕点、膨化食品则需每日三班；但在夏季生产饼干，方便面开一班即可。因此，生产班制不能全年一样安排，一般旺季为三班，中季生产为二班，淡季生产为一班，必要时则停产检修，因此，年产量就是旺、中、淡三季产量之和，即：

Q=Q₁+Q₂+Q₃

式中 Q——年产量(t／年)；

Q₁——旺季产量(t／班)；

Q₂——中季产量(t／班)；

Q₃——淡季产量(t／班)。

由于一般旺季为三班，中季为二班，淡季仅一班。

则 Q=3Q₁+2Q₂+Q₃

年产量除与旺淡季有关之外，还与班产量、设备不均衡系数有关。

Q=K·Q_C·(3Q₁+2Q₂+Q₃)

式中 Q——年产量(t／年)；

K——设备不均衡系数(一般取0．7～0．8)；

Q_C——班产量(t／年)。

因此班产量则为：

实行5d工作日制度后，焙烤工厂实行生产工作日一年为220～230d，旺季一般为62～65d，中季一般生产100～110d，淡季为60d，其余为节假日和设备检修日。