梨侵染性病害

出处：按学科分类—农业科学 中国轻工业出版社《果蔬保鲜手册》第221页（8293字）

(一)梨轮纹病

梨轮纹病危害树干又称瘤皮病、粗皮病，危害果实俗名水烂，是我国梨树的一种主要病害。该病分布广泛，以江苏、浙江、安徽、江西、上海等省(市)发病较重。河北、河南、山东、山西、辽宁等省也常发生。枝干发病后，促使树势早衰；果实受害，造成烂果，并且引起贮藏果实的大量腐烂。此病除危害梨树外，危害苹果也很重。

1．症状

该病主要危害果实和枝干，有时也危害叶片。

果实初期以皮孔为中心发生水渍状浅褐色至红褐色圆形坏死斑，有时有明显的红褐色至黑褐色同心轮纹。病部组织软腐，但不凹陷，病斑迅速扩大，随后在中部皮层下产生黑褐色菌丝团，并逐渐产生散乱突起的小黑粒点(即分生孢子器)，使病部呈灰黑色。发黑轮纹病果十几天可全部腐烂，皮破伤后溢出茶褐色黏液，最后烂果可干缩，由于病果充满深色菌丝并在表皮长满黑点而变成黑色僵果。病果冷库贮存后，病斑周围颜色变深，形成黑褐色至黑色的宽边。一个果实上，通常有1～2个病斑，多的可达数十个，病斑直径一般为2～5cm。在鸭梨上，采收前很少发现病果，多数在采收后7～25d内出现。

2．病原

有性时期为Physalospora piricola Nose，属子囊菌球壳菌目无性时期为轮纹大茎点菌(Macrophoma kuwatsukai Hara)，属半知菌球壳孢目。但是Von Arx和Muller根据最近研究认为，轮纹菌的有性时期种名应改为Botryosphaeria borengeriana de Not(B．dothidea)。病部的黑色小粒点，即病菌的分生孢子器或子囊壳。分生孢子器扁圆形或椭圆形，有乳头状孔口，器壁黑褐色、炭质，内壁密生分生孢子梗。分生孢子梗丝状，单胞，无色，2～4μm，顶端着生分生孢子。分生孢子椭圆形或纺锤形，单胞，无色。病菌主要从皮孔侵入，病菌侵入后，菌丝在果皮附近组织内潜伏。果实未成熟，菌丝发育受到抑制，外表不表现症状。果实成熟或采收后，由于抗病性减弱，菌丝在果实组织内不断扩展，症状陆续出现。所以在大多数品种梨树上，染病幼果不表现症状，多在近成熟期或采后7～25d内表现症状，少数病果可在采收后30～40d才出现症状。

3．防治方法

(1)采前喷药或采后处理。表现症状以前，病菌多在梨果皮孔或皮孔附近潜伏。结合防治梨黑星病，采收前20d左右喷一次内吸性杀菌剂，或采收后使用内吸性药剂处理果实，以降低贮藏期的烂果率。50%多菌灵可湿性粉剂800倍液、90%乙磷铝原粉700倍液、80%乙磷铝可湿性粉剂800倍液，可用于采前喷药；仲丁胺200倍液浸果10min，可用于采后处理，并可预防其他贮藏期病害。

(2)果实套袋。疏果后先喷一次1000倍甲基托布津，而后用纸袋将果实套上，可基本防治轮纹病的危害。旧报纸袋或羊皮纸袋可较长时期的保护果实不受侵染。

(3)加强管理增强树势。轮纹菌是一种弱寄生菌，当植株生活力旺盛时，发病显着减轻，甚至不发病。因此防治中应加强土肥水管理，合理修剪，合理疏花、疏果，提高梨树的抗病能力。要增施有机肥，强调氮、磷、钾肥料的合理配合，避免偏施氮肥。

(4)低温贮藏可基本控制发病。0～5℃贮藏可基本控制轮纹病的扩展。

(二)梨青霉病

该病主要在梨贮藏期引起梨果腐烂。一般危害不重，但是当梨果机械伤口多时可造成严重损失。病菌寄主范围广泛，除危害梨外，还可危害桃、杏、板栗等。

1．症状

初期病斑为圆形，浅褐色或浅红褐色，软腐，下陷，可迅速烂及全果，有特殊的霉味，果肉味苦。天气潮湿时，病斑上出现小瘤状霉块，呈轮状排列，初白色，后变绿色，上覆粉状物即分生孢子。

2．病原

病原菌为Penicillium expansum(Link)Thom，半知菌类丝孢目青霉菌属，菌落粒状或绒状，仅在后期呈束状，有时形成孢梗束，暗绿色，间枝3～6个，瓶状小梗5～8个；分生孢子多，但一般孢子层不形成壳状，先呈椭圆形，以后部分变亚球形，光滑，串生成长链。

3．发病条件

主要在贮藏期发生，成熟期在树上也可发生。病菌越冬场所广泛，在病果、病残体、土壤内均可存活；分生孢子借气流传播，也可接触传播；主要通过各种伤口侵入，如虫伤、刺伤、碰伤、压伤等，也能从皮孔侵入，其他病害的病斑上常被青霉继发侵染。孢子侵入果肉后，分解中胶层使细胞离解，果肉变软。35℃以上时，病斑扩展很快，在1～2℃条件贮藏，病斑仍能缓慢扩展。冬季低温时病情发展慢。1～2℃的冷库长期贮藏，病斑仍可缓慢发展。破伤果发病重，无伤果很少发病。

4．防治方法

(1)防治青霉病应在采收、包装、贮运过程中尽量避免造成伤口；病果、伤果要及早处理，不能长期贮存；果窖和盛果旧筐等在梨果入窖前进行消毒，可用硫磺熏蒸，每立方米用硫磺20g，密闭24h；及时清除烂果；1～2℃低温贮存，可减缓发病。

(2)化学防腐剂可采用仲丁胺200倍液浸果，也可用500mg／kg伊迈唑浸果。

(三)梨褐腐病

梨褐腐病发生在梨果近成熟期和产后。在东北、华北、西北和西南部分均有发生。北方各梨区常零星发生，有些果园发病重时，病果率可为10%～20%，危害较重。除梨外，还可危害苹果和桃、杏、李等核果类果树。

1．症状

褐腐病只危害果实。初期为浅褐色软腐斑点，以后迅速扩大，几天可使全果腐烂。病果褐色，失水后，软而有韧性。后期围绕病斑中心逐渐形成同心轮状排列的灰白色到灰褐色2～3mm大小的绒状菌丝团，这是褐腐病的特征。病果有一种特殊香味，多数脱落，少数也可挂在树上干缩成黑色僵果。

2．病原、传染途径和防治方法

参考苹果褐腐病。

(四)梨疫腐病

1．症状

主要危害梨果。果面初期呈褐色斑点，边缘不明显，不整齐；病斑迅速扩大呈不规则形，浅红褐色，软腐。在高温条件下，病果表面可长出白色菌丝体。

2．病原

病原菌属鞭毛菌亚门卵菌纲霜霉菌目恶疫霉Phytophthoracactorum(Leb．etCohn．)Schrot。孢子囊椭圆形，无色，单胞，顶端有乳头状突起；菌丝体可间生厚垣孢子，存活时间很长；卵孢子球形，无色或带褐色。病菌发育温度范围为10～30℃，最适温为25℃。除危害梨外，也危害苹果。

3．侵染途径和发病条件

病菌以卵孢子、厚垣孢子或菌丝体随病残组织在土壤内越冬。随雨水飞溅传到树冠下部的梨果上，或采收后在地上堆放时靠接触传播，通过皮孔或伤口侵入。近成熟期或采收期多雨时，由于有利孢子形成和传播，所以发病重。密植园内空气相对湿度高，发病也重。在贮藏期病健果接触可继续蔓延危害。

4．防治方法

(1)防治梨疫腐病可进行喷药保护。发病重的果园，可喷布1∶2∶200倍波尔多液、90%乙磷铝原粉600～700倍液，或65%代森锌可湿性粉剂600倍液。

(2)采收时避免将梨果直接堆放在地上，下雨时应及时用塑料布盖住梨果。清除病果，隔离病源。采收前后，随时将病果摘除，拾净，深埋或携出园外。

(3)发病严重的果园，应适当提高结果部位，或在树冠下铺草，防止土壤中病菌向上传播。

(4)低温贮运可抑制病害发生蔓延。

(五)梨果柄基腐病

1．症状

从果柄基部开始腐烂发病。分三种类型：

(1)水烂型。开始在果柄基部产生淡褐色、水渍状溃烂斑，很快使全果腐烂。

(2)褐腐型。从果柄基部开始产生褐色溃烂病斑，往果面扩展腐烂，烂果速度较水烂型慢。

(3)黑腐型。果柄基部开始产生黑色腐烂病斑，往果面扩展腐烂，烂果速度较水烂型慢。

以上三种类型通常混合发生。

2．病原及发病规律

梨果柄基腐病主要由交链孢菌Alternaria属、小穴壳菌、束梗孢菌等真菌复合侵染，造成果实发病。随后一些腐生性较强的霉菌，如根霉菌Rhizopus属等进一步腐生，促使果实腐烂。采收及采后摇动果柄造成内伤，是诱发致病的主要原因。贮藏期果柄失水干枯往往加重发病。

3．防治方法

采收和采后尽量不摇动果柄，防止内伤。贮藏时湿度保持在90%～95%，防止果柄干燥枯死。采后用50%多菌灵1000倍液洗果，有一定的防治效果。

(六)梨黑斑病

梨黑斑病在我国分布普遍，以日本梨发病较重，特别是20世纪品种被害最重。发病后引起大量裂果和早期落果，造成很大损失。西洋梨和苹果梨也较易感病，其他品种一般发病较轻。

1．症状

主要危害果实、叶片及新梢。危害果实的表现：初在果面上产生一个至数个黑色圆形针头大斑点，逐渐扩大成圆形或椭圆形。病斑略凹陷，表面遍生黑霉。由于病、健部发育不匀，果实长大时，果面发生龟裂，裂隙可深达果心，在裂缝内也会产生很多黑霉，病果往往早落。长大的果实感病时，其前期症状与幼果上的相似，但病斑较大，黑褐色；后期果实软化，腐败脱落。病果上常数个病斑合并成为大病斑，甚至使全果变为漆黑色，表面密生墨绿色至黑色的霉。

2．病原

病原为链格孢Alternaria alternata(Fr．)Kdissl．属于半知菌类丝梗孢目。病斑上长出的黑霉是病菌的分生孢子梗和分生孢子。分生孢子梗褐色或黄褐色，数根至十余根丛生，一般不分枝，少数有分枝，基部较粗，先端略细，有膈膜3～10个，其上端有几个孢痕。分生孢子串生，形状不一，一般为倒棍状，基部膨大，顶端细小，嘴孢短至稍长，有横膈膜4～11个，纵膈膜0～9个，分膈处略缢缩。幼嫩的分生孢子壁薄，呈黄褐色或暗黄色，老熟的分生孢子则较厚，暗褐色。该菌耐低温，在0～5℃也能缓慢生长，致使黑斑病在冷库贮藏时也可发展，36℃以上不生长。孢子形成最适温度为28～32℃，萌发适温为18℃，在50℃经5～10min，孢子即丧失发芽能力。枝条上的病斑在9～28℃均能生成分生孢子，而以24℃为最适。

3．侵染途径

病菌以分生孢子及菌丝体在被害枝梢、病芽、病果梗、树皮及落于地面的病叶、病果上越冬。来年春季，越冬的和病组织上产生的分生孢子，通过风雨传播。孢子萌发后经气孔、皮孔侵入或直接穿透寄主表皮侵入，引起初次侵染。枝条上病斑形成孢子，被风雨传出后，隔2～3d于病部会再次形成孢子，如此可以重复10次以上。这样，新旧病斑上陆续产生分生孢子，不断引起重复侵染。嫩叶易被感染，接种后1d，即出现病斑。老叶上潜育期较长，展叶1个月以上的南方梨区，一般在4月下旬平均气温为13～15℃时，叶片开始出现病斑，5月中旬随气温增高病斑急剧增加，6月至7月初(梅雨期)病斑急剧增加，进入发病盛期。果实于5月上旬开始出现少量黑色的病斑，有光泽，微下陷。6月上旬病斑增大，6月中下旬果实龟裂，6月下旬病果开始脱落，7月下旬至8月上旬病果脱落最多。

4．防治方法

(1)做好清园工作。果树萌芽前剪除有病枝梢，清除果园内的落叶、落果，并集中烧毁。

(2)加强栽培管理。各地应根据情况，可在果园内间做绿肥或增施有机肥料，促使梨树生长健壮，增强植株抵抗力。对于地势低洼，排水不良的果园，应做好排水工作。在历年黑斑病发生严重的梨园，冬季修剪宜重，这样，一方面，可以增进树冠间的通风透光；另一方面，可以大量剪除病枝梢，减少病菌来源。发病后及时摘除病果，减少侵染的菌源，在防治上也有一定的作用。

(3)套袋。套袋可以保护果实，免受病菌侵害。套袋时间南方一般在五月上中旬以前进行。由于黑斑病菌芽管能穿透纸袋侵害其内果实，所以普通纸袋制成后，外涂一层桐油，晾干后套用桐油纸袋，防治梨黑斑病的效果很好。

(4)喷药保护。梨树发芽前，喷一次0．3%五氯酚钠与5°Bé石硫合剂混合剂液，以杀灭枝干上越冬的病菌。在果树生长期，喷药次数要多一些。南方一般在落花后至梅雨期结束前，即在4月下旬至7月上旬，都要喷药保护。前后喷药间隔期为10d左右，共喷药7～8次。为了保护果实，套袋前必须喷一次，喷后立即套袋。药剂可用1∶2∶(160～200)波尔多液，50%退菌特可湿性粉剂600～800倍液，或65%代森锌可湿性粉剂500倍液。据日本报道，防治梨黑斑病效果最好的药剂为多氧霉素和敌菌丹。使用浓度，多氧霉素为50～100mg／kg，敌菌丹1000～1200倍。花期前后及接近果实成熟期，适宜应用多氧霉素，梅雨期则应用敌菌丹为好。因为多氧霉素使用较安全，而敌菌丹不易被雨水淋失。喷药最好在雨前进行，雨后喷药效果较差。

(5)药剂浸果。对采收后仍可发病的果实，采收后用内吸性杀菌剂处理果实，可试用50%扑海因1500倍液浸果10min；15% TBZ500倍液浸果。

(6)低温贮藏。采用低温贮藏(0～5℃)，可以抑制黑斑病的发展。

(7)栽培抗病品种。在重病区，应避免发展20世纪品种，可选栽中国梨或晚三吉、菊水、黄蜜、今村秋等抗病性强的品种。

(七)梨红粉病

该病主要在果实生长后期和贮藏期发生，一般不严重。在常温库贮存时，常常在梨黑星病斑上继续侵染。

1．症状

病斑初期近圆形，淡褐色至红褐色，凹陷，果肉有苦味。初期病斑上着生白色绒毛状霉，后变成淡红色，粉状，即病菌的分生孢子梗和分生孢子，最后全果变褐腐烂。

2．病原

病原菌属半知菌类丝孢目粉红单端孢Trichothecium roseum(Bvll．)Link。分生孢子梗无横膈或少横膈，大多不分枝。分生孢子疏松地聚集在孢子梗顶端，倒卵形，有一个膈膜，分膈处缢缩或不缢缩，顶端细胞向一边稍歪，初期无色，后变成淡粉红色。也可危害苹果、桃、杏、板栗等多种果实。

3．侵染途径

病菌以分生孢子随病残体越冬或在土壤、贮藏库内越冬，主要从各种机械伤口、虫伤口、病伤口侵入，空气传播。粉红单端孢是一种寄主范围广泛的弱寄生菌，平常可在各种植物基质上和土壤内腐生，所以病菌来源极广泛。

4．防治方法

参考青霉病。

(八)梨软腐病

1．症状

一般零星发生，但是果实伤口多、贮藏期温度高时发生较重。主要危害果实，初在果实表面出现浅褐色至红褐色圆斑，后扩展成黑褐色不规则形软腐病斑。高温时，5～6d内可使病果全部软腐。在病部长出大量灰白色气生菌丝体和黑色小点，即病原菌的孢子囊。

2．病原

病原菌属接合菌亚门接合菌纲毛霉目，由多种毛霉菌引起。主要为匍枝根霉Rhizopus stolonifer(Ehrenb．ex Fr．)Vull和梨形毛霉Mucor piriformis Fischer引起。匍枝根霉的匍匐菌丝爬行，弓状弯曲，无色。假根非常发达，根状褐色。孢子囊球形或近球形，老熟后黑色；囊轴球形、近球形、钝圆锥形、卵形，壁光滑，灰褐色；囊手大而明显，楔形；孢囊孢子球形、卵形、椭圆形，或其他不规则形状，多有棱角，条纹明显，灰色略带灰蓝色。菌丝上一般不形成厚垣孢子。接合孢子囊球形，有粗糙的突起。配囊柄对生，无色，无附属物。梨形毛菌的菌丛白色转黄色，孢囊梗很少分枝，孢子囊白色转黑褐色，壁有刺，易溶解；囊轴无色，平滑，洋梨形、卵形，偶尔球形；孢子无色，椭圆形，有厚垣孢子，但未发现接合孢子囊。

3．侵染途径

病菌广泛存在于各种植物性残体、土壤和空气中，均是弱寄生菌，主要通过伤口侵入，也可直接侵入。在高湿的气候条件下，由于残菌繁殖快，大量产生孢子，可使病情迅速发展。

4．防治方法

(1)防治中除及时清除病果，保持果园、果窖清洁外，关键是采收、贮运过程中减少果实的伤口。

(2)应用仲丁胺200倍洗果或仲丁胺衍生物18号洗果及1号固体熏蒸剂熏蒸，均可获得好的防腐效果。