出处：按学科分类—农业科学 中国轻工业出版社《果蔬保鲜手册》第233页（422字）
酸腐病也是一种葡萄上常见的贮藏病害。
1．症状
受害果粒腐烂，果皮开裂，病果粒滴流果汁，闻之有醋味，形成酸腐。
2．病原
通常是由醋酸细菌、酵母菌、多种真菌、果蝇幼虫等多种微生物混合引起的。
3．发病条件
在高温、高湿、空气不流通时，经常是果穗内先个别果粒开始腐烂，烂果粒的果汁流滴至其他果粒上，迅速引起其他果粒的果皮开裂，进而病原菌或果蝇幼虫生长危害，造成大量的果粒腐烂。
4．防治方法
见葡萄根霉腐烂病。