樱桃黑霉病
书籍：果蔬保鲜手册
出处：按学科分类—农业科学 中国轻工业出版社《果蔬保鲜手册》第272页（661字）
樱桃黑霉病主要发生在樱桃运输及销售中。收获过晚时，在树上熟过的樱桃上也可发病。
1．症状
发病果实变软，很快呈暗褐色软腐，用手触摸果皮即破，果汁流出。病害发展到中后期，在病果间表面长出许多白色菌丝体和细小的黑色点状物，即病菌的孢子囊。
2．病原
引起这种腐烂病的病原是黑根霉Rhizopus nigricans Ehrenb．，属接合菌亚门，接合菌纲。
3．发生条件
黑根霉是一种喜湿的弱寄生菌，它很少通过果实无伤的表皮直接侵入，而是通过果实表面的伤口侵入的。因此，管理和采收、包装粗放的，容易为病菌提供侵入危害的条件。高温高湿的环境条件特别有利于病害的发生和发展。黑霉病菌发育适温为15～25℃，10℃以下不发生。
4．防治方法
(1)应适时采收果实，不要过熟采收。
(2)采收后应将果实运送到阴凉处散热，并将伤果和病果去除。
(3)采后及时预冷，采用樱桃在保鲜袋+樱桃保鲜剂，0℃贮藏。