分割生产线

出处：按学科分类—农业科学 中国轻工业出版社《肉类工业手册》第539页（567字）

1．修整器

修整器主要用于家禽油脂、瘦肉、骨头等的修整，适用于中、小型规模生产。结构如图3－2－40所示。

图3－2－40 修整器结构图

技术参数：

圆盘刀直径：35～50mm

圆盘刀形状：直型、盘型、带钩型

功率：240W

2．分割生产线

分割生产线是位于禽体预冷工序后的用于禽体分割的一段水平流水线。主要由电机、减速器、主动链轮、被动链轮、链条、吊架等组成，流水线下面是一定长度的传送带装置。结构如图3－2－41所示。

图3－2－41 分割生产线结构图

工作时，流水线与传送带同向运动，工人对流水线上的禽体依次进行分割，分割后的禽肉通过传送带输送到分捡处分捡，然后按不同产品的具体要求分别处理。