微生物饲料的生产

出处：按学科分类—农业科学 科学普及出版社《淡水养鱼实用技术手册》第433页（1356字）

(1)微生物应用的种类 微生物饲料生产的菌种应用种类一般分四类：

①藻类。小球藻属、栅列藻属、螺旋藻属。

②细菌。芽胞杆菌属、氢极毛杆菌属。

③酵母。假丝酵母属、红酵母属、酵母属。

④真菌。曲霉属、镰刀霉属、青霉属、担子菌。

(2)微生物菌种选择的标准 饲料菌种的选择主要根据原料、设备、工艺不同而不同，一般选择标准如下：①菌种无毒性，不发生变异，抗污染性强；②生长速度快；③简易培养基中能生长，能大量利用无机盐；④适应广泛原料和混和菌种生产；⑤同一基质中多种饲料营养产物为佳，消化率高；⑥基质浓度以高为好；⑦培养最适宜温度以高为佳；⑧菌体以大为好。

(3)微生物饲料的原料种类 淀粉糖化液、淀粉或纤维的酸水解液、亚硫酸纸浆废液、糖蜜等。化工产物、醋酸、甲醇、乙醇、氢等。石油原料、正烷烃、天然气等。

(4)粗制饲料酵母生产工艺(简介) 粗制液体饲料酵母生产工艺，主要是就地生产，简化工艺，降低成本，直接应用的一种生产工艺。

①工艺流程。见图3－3。

图3－3 粗制液体饲料酵母生产工艺

②工艺要求。原料为淀粉和土面、玉米、土豆、红薯等及无机盐；原料粉碎越细越好；调浆调到11－14°Bl，调料要均匀，快；蒸煮1．5－2公斤／厘米²，保压30分钟；糖化加固态曲3－9%，糖化时间3－8小时，pH4．5－5．5，水温55－60℃；灭菌，糖化后80－85℃20分钟，最好不灭菌，但必需保证曲种酵母种操作无杂菌感染；发酵pH4．8－5．2，温度27－28℃，发酵时间1－2天，酵母2－3种，接种量5－8%，输送无菌空气；产品，镜检无杂菌或极少，可直接混拌饲料中机械成型。

(5)微生物饲料中几个问题

①粗制微生物饲料是微生物饲料生产的特点之一，也是大幅度降低成本提高微生物饲料效益的关键。

②用多种菌种混合培养的生产工艺，是提高基质利用率、饲料品质、降低成本的有效措施之一。

③综合利用微生物菌体，微生物代谢产物，从而提高微生物饲料的整体效益。

④重视生物工程中微生物饲料发酵工程的应用与研究，如发酵工艺的简易化，开辟新的微生物饲料资源，无机盐的应用，厌氧饲料微生物与好氧饲料微生物混合培养工艺等。

⑤大中型鱼饲料加工厂、养殖厂就地生产粗制微生物饲料，能明显提高微生物饲料生物价和大幅度降低成本。