维生素B4(氯化胆碱)缺乏症

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《禽病手册》第525页（1123字）

维生素B₄(氯化胆碱)虽然广泛存在于动植物饲料中，家禽体内又能合成，但由于机体对胆碱的需求量大(特别是生长发育迅速的幼禽)，而幼禽肝脏合成胆碱的能力尚不完善，若不注意补充，易发生胆碱缺乏症。在代谢过程中它是一种重要的物质，存在于体内磷脂的乙酰胆碱中，在体内合成一些含甲基的化合物如蛋氨酸、肌酸和N－甲基烟酰胺等时，它作为一种供甲基的来源。胆碱本身并不是一种甲基的供体，而是首先被氧化成称为甜菜碱的化合物，然后提供其三个甲基中的一个给甲基受体如胱氨酸或胍基乙酸等，再分别形成蛋氨酸或肌酸。饲料中蛋氨酸、叶酸、维生素B₁₂缺乏，使家禽体内胆碱的合成减少，机体对饲料中供给的胆碱需求增多。胃肠和肝脏疾病，不良的饲养环境条件，均会影响胆碱的摄入、吸收或肝脏的合成而诱发胆碱缺乏症。本病多发于雏鸡，最显着的症状是骨短粗病。

一、诊检要点

(一)临床表现

雏鸡和雏火鸡胆碱缺乏症除了生长不良外，最显着的症状是骨短粗病。雏火鸡对胆碱的需要量很高，必须十分注意在饲料中添加胆碱，否则，严重的骨短粗病发病率可能提高。

在缺乏胆碱的雏鸡中，雌性鸡的肝中脂肪含量高于雄性。但是一般生产条件下，成年鸡和火鸡很少发生胆碱缺乏症。有实验证明：在生长期为8～20周龄的小火鸡，开始饲喂含胆碱量高的饲粮，再继之饲喂纯化的、含胆碱量很低的饲粮后，较之那些在同一生长期但一直喂以含胆碱水平低的饲粮的小母鸡更易表现脂肪肝。该结果表明，那些正在成熟过程的小母鸡有合成胆碱的能力。

(二)病理剖检

骨短粗病特征的病变是跗关节点状出血和轻度肿大，接着由于跖骨的扭转致使胫跖关节变平，当跖骨继续扭转，它可变弯呈弓形，以至于和胫骨不成直线。当这种情况继续存在，脚则不能支持其体重，关节软骨变形，跟腱滑脱。

二、防治

在饲料中加入氯化胆碱(含70%的胆碱)是一种常用的补充胆碱的方法。氯化胆碱易受潮分解，平时应注意饲料或饲料添加剂的保存。在治疗时，同时应提高饲料中的蛋氨酸、叶酸、维生素B₁₂、肌醇、维生素E等的补给量，可提高疗效，对预防胆碱缺乏症的发生具有积极的意义。如果雏鸡和雏火鸡的胆碱缺乏症会出现严重的骨短粗病症，一旦发生腱的滑脱，其损害是不可恢复的。