胶体磨

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《软饮料工业手册》第723页（1209字）

(一)用途与特点

胶体磨与均质机一样均为细化物料颗粒的设备。主要用于乳化均质处理，可将物料粉碎成为极细微粒或小液滴分散在液体当中，制成均匀的乳化物，防止产品出现沉淀，提高乳状液的稳定性。该机主要零件材料选用不锈钢制造，耐腐蚀无毒，环状间隙可通过调整机构进行微量调整，并配有刻度盘，易于控制，装拆方便，容易清洗，占地面积小，自重较轻，操作简单，嗓音小，并配有冷却系统。

(二)结构与工作原理

胶体磨按结构和安装方式不同，分为立式和卧式两种。主要由进料斗、调节器、定齿盘、动齿盘、电机、减速器。图4－3－4为立式胶体磨结构，图4－3－5为卧式胶体磨结构。

图4－3－4 立式胶体磨

1－机座 2－电机 3－叶轮 4－磨体 5－动磨盘 6－静磨盘套 7－静磨盘 8－密封圈 9－限位螺钉 10－调节轮 11－盖板 12－联结螺钉 13－进、出冷却水管 14－料斗 15－循环管 16－调节手柄 17－出料管 18－三通阀

图4－3－5 卧式胶体磨

1－工作主轴 2－壳体 3－密封装置 4－出料口 5－动磨盘 6－静磨盘 7－调整手柄 8－挡盖 9－进料口

立式胶体的工作主轴与地面垂直，卧式胶体磨的工作主轴与地面平行。胶体磨由动、静齿盘组成工作件。动齿盘呈锥形，安装于主轴上，外表面有纵向的齿槽，由上至下分为粗、中、细三个环带，材料为不锈钢或硬质合金钢，表面硬度一般不低于HRC35－45。静齿盘固定于壳体上，呈倒锥形与动磨盘相对应，其中粗、中、细齿槽分成三个零件加工，然后装成一个整体，材料为不锈钢，齿面要经过硬化处理，动、静齿盘锥形齿槽面的接触面积大于50%，组装后同轴度误差不超过0．05mm。根据物料不同，两齿盘间隙可利用调整机构进行微量调节。当物料通过间隙时，由于动磨盘的高速旋转，使被加工物料通过其可变环状间隙时，在自重、离心力等复合作用下，物料间产生强烈的剪切、磨擦、挤压、冲压作用，从而使物料产生分散和乳化均质。均质后的物料细度一般为5～20μm，最细的物料直径可达1μm以下。

(三)主要技术参数(表4－3－2)

表4－3－2 胶体磨主要技术参数

注：河北廊坊通用机械厂、沈阳新光动机械厂、温州胶体磨机器制造厂等制造。