妊娠

出处：按学科分类—医药、卫生 中医古籍出版社《简明家庭中医药便览》第43页（2177字）

妇女妊娠和产后都是正常生理的特殊情况。

妊娠不是病，但其生理、营养需要都有异于正常人。古人有妊娠食忌的说法，食忌和具体内容各家多有不同。而且，其中许多内容迹近唯心、想象，如妊娠食兔肉令子无声、缺唇；食鳖肉令子短项；食螃蟹则难产、横生；食姜令儿六指之类，其科学意义令人怀疑。不在这里录出，似也不必拘泥遵守。但从另外一个角度看，妊娠食忌包含着这样的饮食原则：

1、妊娠期应该避免暴饮暴食，过分刺激的食品亦应避忌。

2、妊娠期没有必要摄食珍异食品，避免异常生理反应，影响母体健康或胎儿发育。

3、烹调不得法的食物、容易污染的食物宁可不食。胃肠道疾病对妊娠过程不利。有习惯性流产历史者尤其应该格外小心。

4、胎儿发育整个过程应该避免自母体获得有毒害的成分(来自毒品、药物、化妆品、污染等)。酗酒引起的急性酒精中毒、慢性酒精中毒都不利于胎儿发育、不利于母体健康；急性酒精中毒所引起的精神失常或昏睡、昏迷极易伤胎、伤害母体，整个妊娠期饮酒均有害无益，亟应避免。

5、妊娠恶阻(即妊娠呕吐)剧烈时有可能动胎，也有可能影响母体营养、健康。治恶阻的方药有可能伤胎、动胎。因而妊娠恶阻除应参照急性胃肠炎呕吐饮食宜忌外，应该注意安胎、保胎饮食。

6、如果孕妇喜食，一般补益食品可不禁忌。

7、有人主张妊娠期不宜多食肥腻、营养，以免胎儿体重过大，增加分娩痛苦或致难产。并不符合实际，因胎儿体重过大和难产各有特有的病理基础，与饮食无关。相反，妊娠期母、胎均需要充分的营养供给，过分节食、摄食清淡不利于母、婴健康，不宜提倡。

(一)饮食宜忌

1、乳类、蛋类、水产等养血健脾、补益肝肾，可随其所好投与。

其中，宋初《日华子诸家本草》有鸡子安胎之说。《太平圣惠方》卷74有治妊娠得时气，令胎不伤方：“取鸡子，以绢袋盛，投井中令极冷，敲破吞之。服七、八枚。”宋《圣济总录》卷190有鸡子羹方，治妊娠胎动不安方：鸡子一枚、阿胶炒令燥一两(宋制37g，需自中药店购买阿胶)，以清酒一升(宋制约660ml)，微火煎胶令消后，入鸡子(磕破皮，倒入)、盐一钱(宋制约4g)和之，分作三次服。

可知妊娠期食用鸡卵有益无害，可无顾忌。

又，鲤鱼向来视为安胎之品。宋《太平圣惠方》卷97有鲤鱼汤方，治妊娠胎脏壅热，不能下食，心神躁闷，用鲤鱼一条，长一尺者，如常食法处理，生姜一两(宋制约37g)，豆豉一合(宋制约66ml)，葱白一握，去须，以水五升(宋制，约3300ml)煮鱼令熟，空腹和汁食之。《圣济总录》卷190另有鲤鱼粥(明《普济方》卷342引文称鲤鱼臛，谓出《太平圣惠方》)与此方略同，但加糯米一合，豉半合(33毫升)，不加姜。先煮鱼，至水剩一半，去鱼，加糯米、葱、豉煮粥食之。又，《太平圣惠方》卷74，治妊娠小便淋沥、胎不安方：鲤鱼一条，重一斤者，如常食法处理，葵菜一斤(宋制，约合600g)，葱白二(四)两(宋制，约75～150g)，以水五升(宋制，约3300ml)煮熟，着少许盐，和鱼并菜汁，每日食之。明《普济方》卷342有单方安胎，治胎动，妊娠身肿，“用煮鲤鱼肉为汤，食之，一方以绢裹，和鳞煮羹，熟后去鳞食，验。”元《饮膳正要》鲤鱼汤，治黄疸，安胎：大新鲤鱼十头，去鳞、肚、洗净，小椒末五钱(元制约19g)，用芫荽(香菜)末五钱、葱二两(元制约75g)切，酒少许，盐适量同腌，拌，清汁内下鱼，次下胡椒末五钱、生姜末三钱(元制约11g)、荜拨末三钱，盐、醋调和(荜拨一般自药店购买)。广西验方：治孕妇水肿，鲤鱼一条、赤小豆四两(200g)、陈皮二钱(10g)、蒜豆(蒜瓣)一个。煮烂吃。可知孕期食用鲤鱼有益无妨。

又，鲈鱼，清《随息居饮食谱》谓其“开胃、安胎、补肾、疏肝”，蠡鱼，即鳢鱼、黑鱼，《随息居饮食谱》谓：“主妊娠有水肤浮”；又称：乌贼最益妇人，“滋肝肾，补血脉，利胎产，调经带”；海参“调经，养胎，利产”；《中药大辞典》引《本草求原》“海蜇安胎”这些水产孕期均可食用。

2、见于《随息居饮食谱》的孕妇宜食饮食还有：扁豆、芝麻酱、芝麻盐、葱、薤、冬瓜、丝瓜、葡萄、猪胰、猪胃、羊肉。其中葱白为多家本草安胎之药。《随息居饮食谱》谓葱能安胎止痛；葱白煎浓汁饮，治胎动下血，“(胎)未死即安，已死即下，未效再饮。”羊肉“暖中、补气、滋营、御风寒、生肌健力，利胎产，与海参、萝卜、笋、栗同煨，皆益人，加胡桃煮，则不膻”。