银杏施肥技术
出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《果树施肥手册》第503页（5880字）
(一)苗床施肥技术
1．择好苗圃地 苗圃地选择是培育壮苗的重要环节。圃地选择合理与否，对播种苗的出苗和生长均有直接影响。苗圃地要选在交通方便、地势平坦、背风向阳、排灌方便、土壤疏松、肥力较好的地方。以壤土、砂壤土为宜。土层深度应在50厘米以上，适宜于微酸或中性(pH5．5～7．5)土壤，含盐不得超过0．3%。在水源条件较差的地方，尤其要加厚土层，蓄水保墒，提高抗旱能力。土壤黏重、低湿地、内涝地、重茬地以及前作为马铃薯、黄瓜等蔬菜地，均不宜作银杏育苗地。
2．培肥苗床 圃地要全面深翻，深度为30～40厘米，经冬季冻垡，土壤进一步风化。结合翻地每667米2施有机肥3000～5000千克或饼肥300千克，复合肥100千克，并混施硫酸亚铁3～5千克，锌硫磷2．5千克，以预防病虫害发生。南方多雨地区，为防止积水，应采用高床，床面高度为25～35厘米。北方少雨地区，可采用低床。苗床东西方向，床宽1～1．2米。苗床长视地形而定，但过长易于积水。畦作好后，如土壤过旱应灌水一次，保持湿润，以待播种。
3．培育壮苗的施肥技术 银杏虽对土壤的生态适宜范围很广，但银杏本质上仍属喜肥树种。所以施肥是提高苗木产量和生长量的关键措施。李家玉在相同措施条件下，对不同施肥种类和用量进行了试验，结果表明，施肥对苗木生长有明显的促进作用(表7－12)。
表7－12 施肥对银杏1年生苗木生长的影响
从表5－3可见，施肥10000千克比5000千克的苗木粗壮，苗高、地径、叶片数均有明显增加。苗木生物量施肥10000千克相当于施肥5000千克的2倍，相当于不施肥的4倍。不施肥的苗木，虽然高度超过施肥5000千克，但苗木细弱，平均地径、叶片数及生物量均与施肥5000千克有显着差异。从苗木质量上看，施肥10000千克的苗木地径0．7厘米以上，占75%～85%，施肥5000千克，只占45．6%～63．6%，而不施肥的苗木地径均在0．65厘米以下，其中地径0．45厘米的苗木要占50%。说明培育壮苗，不仅要施肥，而且以适当多施为好。除施基肥外，在苗木生长期间，还要施追肥3～4次。第一次在5月中旬；第二次在6月上旬；第三次在7月下旬至8月上旬。在苗木生长期喷洒0．5%的磷酸二氢钾，比同样条件下不喷洒的高生长要增加15%～17%。
(二)矮化密植早实、丰产园施肥技术
1．择地改土 银杏对土壤虽然有很强的适应性，但要使树体发育健壮、早实、丰产和稳产，经济效益高，仍需要有良好的土壤条件。土壤肥力及其理化性状的优劣，直接影响根系的生长和地上部的开花结实。
土壤改良包括深翻熟化、加厚土层、掏沙换土、培土掺沙、低洼盐碱地排水洗碱、酸性土壤施石灰石和有机质、种植绿肥等。
2．施肥整地 一般应在栽植前一个季节整好地，使定值穴内土壤经过日晒和冬季冻垡，促进土壤熟化、消灭病虫。平地可采用带状整地法，带宽1．5～2．0米、深0．8米。丘陵地可按梯田整地。冬前挖好穴，次年早春向沟内回填时，施入腐熟厩肥75000千克／公顷，将厩肥与土混匀后再回填。填平后连续浇水2次，使土壤沉实、湿润。若不采取带状整地时，可直接将有机肥加少量磷肥施入穴内，穴施基肥100千克，加施过磷酸钙0．2～0．5千克，以利发根缓苗。
3．栽后扩穴改土 栽后1～2年内要保持土壤湿润、疏松，适时适量浇水，树盘内覆草，树盘外间套种绿肥等。为扩大根系吸收面积，随树龄的增长，应逐年扩穴改土或深翻熟化。银杏园以秋季深翻最好。夏季深翻可在根系生长高峰前结合压绿肥进行，冬春季结合追施氮肥深翻，最好从定植后第二年起，连续3次扩穴。砂性大、砾石多的园地还要换土，排水不良的园地，浇水或雨后土壤下沉时，应及时填平和排水，防止积水烂根。干旱园地翻要及时浇水。
4．矮化密植的施肥技术
(1)施肥时期 银杏生长发育、开花结种的各个阶段，都需要从土壤中吸收多种营养元素，其中氮、磷、钾需要量较大，一般占树体干重的45%左右，故此为三种大量元素，而其他为微量元素。除了特殊情况，土壤中一般都含有足够的微量元素。要想使银杏种实早产、丰产、稳产、优质，保证土壤中可被利用的营养元素有足够的量非常重要。但是营养元素过多或不足，都会给银杏生长带来不利影响。银杏栽植后，采取次多、量少集中施肥的方法。从施肥时期看，1年施3～4次肥，基本上在春夏秋冬季节进行。一般地，银杏苗定植当年只追肥1次；第二、三年各追肥3次；结果后每年追肥4次。第一次施肥(即春季施肥，也称长叶肥)，应在地温开始上升、根系活动时进行。在长江以北多在2月下旬至3月上旬，淮河以北约在3月中旬。主要解决树体内贮存养分的不足。春季发芽抽梢前施肥，以速效氮肥为主(也可施入大量腐熟人畜粪，并加施速效氮肥)，适量配合磷肥，以促进营养生长，使叶片迅速变绿，以及促进碳水化合物及蛋白质的形成，增强光合作用。第一次施肥量要占全年施肥量的25%。此次施肥的目的在于：促进花器发育、枝叶生长，使新梢生长量变长，叶片增大、增厚和提高座果率。对结实多的母树，最好在谷雨以后再增施些氮肥，尤其是花多的大年树，进一步补充营养。第二次施肥(即夏季施肥，也称长果肥)，是根系处于旺盛生长高峰的后期，又是种实生长的高峰期。故可适当延长根的旺盛生长期，并对种实生长和胚发育大有益处。在日本，多在5月下旬至6月上旬施入，其中以速效氮肥为主，配合适量磷肥。我国长江以北约在6月下旬，长江以南稍早一点施入，施肥量为全年施肥量40%～50%。此次施肥也有在谢花后进行，目的在于：使新芽健壮成长，促进幼小种子迅速膨大，减少生理落种。夏季施肥及其时期要看树势和结种多少而定，对结种少的旺树可不施或少施；对春季施肥量较多的，也可不施或少施。第三次施肥(即秋季施肥，也称壮木肥)，一般在7月上中旬进行，也有在7月下旬完成，此期正值硬核期，径粗加速生长。因此，适时、适量施肥对提高当年种实产量和品质至关重要，并且也正是花芽分化期，能为翌年产量奠定基础。追肥以磷、钾肥为主，配合施用氮肥，意在提高树体营养水平，促进碳水化合物和蛋白质的形成，从而提高产量、品质和花芽形成。第四次施肥(即冬季施肥，也称谢果肥)，种子采收后，结合土壤深翻施入迟效性有机肥——基肥。日本大多在10～12月施基肥，以促进根系生长。我国此次施肥一般在9月底至10月上旬。此期光合产物大量回流，根系又一次生长，施肥具有延缓叶片衰老(能使叶片发黄期推迟1个月)，增加养分积累、枝芽得到较好的充实发育、增加根的数量。肥料以堆肥、厩肥、塘泥、饼肥、人畜粪、树叶、绿肥等为主，并增施磷肥，适当配施速效氮肥，这次施肥还具有改良土壤、提高土壤肥力的作用。上述4次施肥，前3次为追肥，以速效肥为主，后一次为基肥，以迟效性有机肥为主。实际生产中应根据树势、结果情况增或减施肥次数和施肥量。目前，日本银杏丰产园施肥时期及施肥量已标准化。施肥时期为：3月15日、5月20日、7月15日、10月20日和11月下旬至2月下旬。年每667米2施肥总量氮4千克、磷8．7千克、钾4．8千克。
(2)施肥量 由于影响施肥量的因素非常多，诸如树龄、树势的强弱、土壤肥瘠程度、肥料的种类、产量、环境条件以及品种等，所以，要综合分析各方面情况，提出较合理的施肥量。可以说，在一定范围内增加施肥量，能提高产量，但并不是说施肥量越大产量越高。虽然银杏营养的复杂性和环境因子的多样性，很难确定一个固定的施肥量，但是，通过土壤分析、田间施肥试验和群众施肥经验的总结，尤其是随着植物营养诊断研究的发展，应用叶片分析法确定树体营养水平则为确定施肥量较为可靠的依据。叶片分析法是根据叶片内各种元素的含量，判断树体营养水平。根据叶片分析的结果，作为施肥的参考，有针对性地调整营养元素的比例和用量，以满足银杏树体正常生长的需要。必须注意的是：供分析用的叶样要有代表性，如长势要一致、砧木年龄、土壤类型要相同，采叶时间、在树冠中的部位、枝条类型等都要相同，选有代表性的树5～10株，采集叶片100～200枚，确保分析结果可靠，对生长健壮结种正常的银杏，9月上旬叶片分析表明：长枝上叶片含还原糖13．8%。含氮1．84%，含粗蛋白11．5%，含磷0．16%；短枝上叶片含还原糖11．2%，含氮1．27%，含磷0．78%，含粗蛋白7．94%。据江苏报道5月21日：种子含氮4．34%，含磷0．78%，长枝中叶片含氮3．29%，未结种枝叶片含氮3．41%，结种短枝中的含氮3．42%，含磷0．08%，未结种短枝含氮2．47%，长枝中含磷0．69%，结种枝叶片中含磷0．39%，未结种短枝中含磷0．43%，未结种短枝叶片中含磷0．47%。因而从所测数据供施肥参考。从长远的观点，无论是银杏丰产园还是叶用园、采穗圃等，施肥标准化，数量化是银杏生产管理的趋势。但是，在我国实际生产中常根据多方面因素，并分析预测年产量等进行施肥。如广西灵川果农的经验是：生产1千克种子，冬、春季节各施入4千克有机肥，夏、秋季节各施入种实产量5%的化肥。另据测定，每产100千克种实，需氮肥40～50千克，磷肥16～26千克，钾肥45～70千克，再加上一定量的微量元素。推算得，每结100千克种实，冬春两季需各施400～500千克有机肥，夏秋两季各施5～10千克复合化肥。值得注意的是，银杏园单纯施用化肥不是根本措施，必需以有机肥为主导，结合土壤的改良和熟化是施肥的前提，尤其是种植绿肥，不仅肥效高，并且可改善土壤结构，增强银杏生产后劲。在日本，不同树龄银杏母树施肥已达标准化。不同树龄施肥量和氮、磷、钾比例不同，随树龄的增加，氮、钾比例适当增加，而磷的比例相应减少。
(3)施肥方法 施肥方法同其他果树一样，有土壤施肥和根外追肥之分。土壤施肥既含有机肥，又有无机肥，其中基肥主要是土壤施入。根外追肥以无机肥为主，大多是追肥。土壤施肥又有沟施、穴施、全园撒施等多种方法，根外追肥又根据具体情况确定。
①根部施肥：
a．沟状施肥：有放射沟、环状沟和条状沟施肥。放射沟施肥，以树干为中心，在冠周围呈放射性沟状开沟，距离主干的内沟浅，深15厘米左右，冠外围至投影处的外沟深，深约40厘米，沟宽40厘米，外沟可适当放宽。肥料放入沟内覆土，开沟位置可隔年或依次更换。这种方式适合成年园施肥。环状沟施肥，是在树冠投影外侧，挖深20厘米、宽40厘米的环状沟，然后施肥再覆土，这种施肥方式适用于幼年树，应随树龄的增长逐年外移环状沟，与土壤管理中的深翻扩穴类似，只是施肥需要，大多是结合使用。条状沟施肥则是在树冠外围两侧(东西或南北方向)各挖一条施肥沟。沟的深度和宽度各为40厘米，沟的长度依树冠大小而定，沟挖好后将肥料填入沟内再覆土。条状沟方向可隔年倒换，一般结合深翻进行。
b．锥孔施肥：用特制的一种施肥锥，在树冠下均匀打孔，深20厘米或更深，每孔施入人畜粪、饼肥或化肥等。该方法可深施，且不伤根或极少伤根；单位土壤中肥料浓度高，便于渗透及根系吸收；还可以改善根系通气状况，促进根系生长。
c．全园撒施：把肥料均匀地撒在树冠内外，结合松土将肥料翻入土中。密植园根系遍及整个园地，这种施肥方式较合适。如较干旱园地施肥时，需适当灌水。
②根外追肥：即叶面喷肥，是在树冠上喷洒液体肥料的一种施肥方法。这种施肥方式适合于：气温回升而地温较低时；土壤干旱、灌水条件较差，尤其是对在土壤中易产生生物和化学固定作用的肥料和微量元素；树体缺乏某种元素，特别是微量元素。此外，根外追肥还可提高坐种率、促进种实增大、改善品质，促进花芽分化等优点。
一般来说在硬核期以前，根外追肥较适宜。为提高吸收率，可在喷肥时加入沾着剂，如加洗衣粉等；喷后遇雨会降低效果，所以，应给予充分考虑。下面介绍一些常见的根外追肥及浓度。
喷氮 常用浓度0．3%～0．5%尿素。喷后叶色浓绿，促进光合作用，延长叶片寿命和活力。还可增加叶面积和叶片厚度。叶喷尿素可每月一次，从4月下旬人工授粉后开始，9～10月止。
喷钾 常用K2SO4、KNO3和KH2PO4及草木灰浸出液，浓度0．3%～0．5%，分别于5月下旬至6月上旬和7月中、下旬各喷1次，喷钾目的是促进种实生长、种核发育和延缓叶片衰老。也可与尿素交替喷施。
喷磷 常用过磷酸钙，浓度0．5%～1%。磷在土壤中移动性较小，故根外喷施效果好。从6月中、下旬至8月中旬进行2次，如用KH2PO4，则以0．3%～0．5%浓度为宜。磷可以改善树体内氮素状况，促进碳水化合物运输，促进新根产生及根系生长，磷还可增加体内束缚水及可溶性糖含量，提高银杏的抗逆性。从目前研究现状和生产中看，给树体补充适当的硼对授粉、受精有利；硼可促进花粉萌发和花粉管延伸，在银杏萌芽后、开花前喷1%浓度的硼酸，盛花期喷0．1%～0．3%硼酸，或盛花期和盛花期后各喷一次0．25%～0．5%硼砂，并混加同浓度的石灰水。在缺铁或缺锌时，叶喷0．3%～0．5%硫酸业铁或0．5%硫酸锌，并与同浓度的石灰水混喷，效果较好。此外，还有喷锰、镁等。