板栗施肥技术

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《果树施肥手册》第513页（6397字）

板栗同其他果树一样，正确的施肥是促进树体健壮，增强抗性和延长结果年限，获得高产、稳产的重要措施之一。肥料施用适当与否，直接影响生长和积累。

多年生的板栗，长期生长在同一地点，每年生长结果都要从土壤中吸收大量的营养物质，施肥就是供给生长发育所需要的营养元素，并不断改善土壤的理化性状，为树体生长发育创造良好的条件。施肥必须与土壤、水分、环境条件、栽培制度以及其他管理措施密切配合，才能达到既能满足栗树对矿质元素的需要，又不致浪费的要求。

随着科学技术的发展和营养诊断水平的提高，土壤和树体营养诊断指导栗树的施肥，也不断地趋于合理化、指标化。

(一)施肥时期 适时施肥有利于根系的吸收，充分发挥肥效。这对于新梢生长，花芽分化，果实膨大，提高产量和品质以及抗逆性等，都有密切关系。所以，确定施肥时期是极其重要的一环。

1．基肥 在生产实践中的基肥，一般均为迟效性的有机肥料。有机肥料施入土壤中，必须经过腐烂、分解、矿质化后，才能被根系吸收。因此，作为基肥的有机肥必须早施，才能发挥肥效。板栗根系的活动比地上部分开始早，结束迟(成龄树的根，大约在土温8．5℃以上开始活动)。所以，在不引起再次生长的前提下，目前对秋施基肥的时期，认为越早越好。通常是结合深翻施入基肥，由于施肥时地温较高，断根伤口容易愈合，同时，此时根系的吸收和叶片的光合效率仍高，如果结合施入部分速效性化肥，则效果更为理想。山东果树研究所进行的施肥时期试验的结果表明：10月底施基肥和8月上旬追施有机肥对促进雌花的形成、结实率、单粒重及产量的提高，效果最为显着(表7－15)。

表7－15 施基肥的时期对产量的影响

2．追肥 追肥又叫补肥。在生长季节内需肥时，及时施入速效性肥料，对新梢生长、果实膨大、花芽分化、提高产量和增进品质都有良好作用。安徽农业大学进行的施肥试验表明：在土壤贫瘠的条件下(0～70厘米的土层内含氮量0．035%、含磷量0．051%、缓效钾44．28克／100克土)，在板栗的花原基分化期(4月上旬)施用氮肥，可以增加雌花量79．3%；提高叶绿素含量69%，增加了光合强度，因而有利于生长和结果；其单产比对照增加62%～76．7%。花原基分化期施氮肥虽增雌(花)增产，但也降低结实率和单果重，这是由于土壤贫瘠，后期营养供应不足所致。在4月上旬采取增加结实两性花措施的基础上，于授粉期(6月上、中旬)施氮肥，提高了结实率和单果重，增产极显着(表7－16)。山东省果树研究所在试验中，于夏秋施肥，其翌年雌花量比对照增加21．9%。河北省果树研究所于雨季追施化肥的试验指出：施肥促进了枝、叶、果的生长。生草果园，为促进果实膨大而施的实肥(即灌浆肥)，于7月和8月两次施入；清耕果园的实肥，于7月下旬一次施入。为恢复树势，增加贮藏养分，促进花芽的分化而施的礼肥，即采后肥，不论哪种土壤管理制度均一次于9月下旬追施。一般在12月至2月施基肥。

表7－16 花原基分化期施氮肥对板栗产量的影响(品种二水早、1981年4月8日施肥)

根据我国板栗产区的土壤管理制度(清耕法、栗粮间作或间种绿肥)，以及土壤和树体营养状况等，追肥有以下几个关键时期：若一次追肥，可于7月下旬或8月上中旬果实膨大期进行追施；如管理精细，肥料较足，或行间作的栗园，可进行二次追肥，即于新梢迅速生长期施氮肥，果实膨大期施复合肥；高产或基肥不足的栗园，还应于萌动期补追1次氮肥。基肥(有机肥混入磷肥)应于采收后一次施入。

(二)施肥方法

1．根部施肥 根部施肥方法主要有放射状沟施、环状沟施、条状沟施和全面撒施等4种。

(1)放射状沟施 以树干为中心，在树冠边缘部位等距离地挖4～6条放射沟，沟宽30～40厘米，沟长视树冠大小而定，一般沟长的1／2在冠内，1／2在冠外；沟深因栗园立地条件不同而异，一般山地40～50厘米，沙滩地栗园30厘米左右。沟深要由内向外逐渐加深。把腐熟的有机肥料施入沟内，将肥料和土混合均匀后，覆土封沟。如压施绿肥，可在绿肥上撒施氮素化肥或灌入粪尿后再覆土封沟。

竖年施肥时，应调换开沟位置。

(2)环状沟施 在冠外20～30厘米处挖宽40～50厘米，深50厘米的环状沟，施入肥料。环状沟的位置，随树冠的扩大逐年外移。施肥顺序同放射沟施肥。这种方法适用于树冠较小的幼树。

(3)条状沟施 在树冠稍外位置的相对两面挖深50厘米、宽40厘米、长视树冠大小而定的施肥沟，施入肥料。次年条状沟的位置换到另外两侧，施肥顺序也和放射沟施相同，并逐年往外扩展。

(4)全面撒施 把肥料均匀地撒在树冠内外的地面上，结合其他田间管理翻入土中。

以上4种施肥方法中，放射状沟施、环状沟施和条状沟施具有施肥集中、有利于根系向深处生长的特点，常在幼树期间应用。全面撒施具有肥料分布均匀、有利于根系吸收的优点，常用于盛果期的栗园，但因为施肥浅，易引起根系分布上移。因此，最好按照树体的生长、结果状况，把集中施肥和全面撒施的几种方法结合交替使用。

在生长期进行的追肥，其方法和上述施基肥相同，但追肥深度较浅，开沟较窄，深度一般在40厘米左右。施用氨水时须先对水30～50倍，结合灌水，施入沟中。

2．根外追肥 许多研究者认为，叶面喷肥，可提高光合作用0．5倍以上，并有促进花芽分化、防止落果、提高坚果单粒重、延长秋季叶片的光合作用时间，以及促进植株代谢过程正常运行等作用。他们认为，要使光合作用长时期保持在高水平上，只有每隔10～15天进行根外追肥才能达到，尤以在缺水地区，缺水季节，不便施肥的山丘薄地、密植栗园和营养水平低的栗园以及间作栗园，采用根外追肥效果较好。根据我国大面积的栗园肥水不足，管理颇为粗放的实际情况，根外追肥并结合树上喷药的综合方法更应大力提倡。这种方法既可达到经济用肥的目的，又可防治病虫。

用于叶面喷布的氮素肥料中以尿素为好。尿素是中性有机态的氮素化合物。分子体积小，扩散性和吸湿性强，喷后叶片保持湿润状态的时间长，利于叶片吸收。尿素与农药混合喷布，对尿素的吸收和农药药效均无影响，亦不发生药害。一般喷布浓度为0．2%～0．3%，最高不宜超过0．5%。

喷施的磷钾素肥料，有磷酸铵、过磷酸钙、硝酸钾、磷酸二氢钾等。以磷酸铵和磷酸二氢钾效果最好，其喷布浓度为0．1%～0．4%。磷钾肥多在果实膨大期喷布，即使在早春喷布的效果也很好。如基部叶转绿期(叶面积长至20厘米2左右)，叶面喷布0．1%的磷酸二氢钾后，叶片肥厚、浓绿，雌花量增加。于采前半月喷1次，或采前1个月喷2次0．1%的磷酸二氢钾，增大单粒重15．7%。

叶面喷肥好似三要素混合喷布则效果更好。但微量元素缺乏的产区，只喷氮、磷、钾三要素是不能满足生长发育的需要，必须适当地配合微量元素的施用。因此，根外追肥时，必须结合各地的树体需要、土壤供肥和元素间的相互关系，注意大量元素适量配合，才能收到根外追肥的最佳效果。

(三)板栗常用肥料种类 在板栗生长发育中需要多种元素成分，其中氮、磷、钾是最重要的三种元素成分。板栗为高锰植物，需锰量比其他果树大而且重要。钙也是板栗需要量较大的元素之一。

矿质元素在板栗体内和土壤中(表7－17)，它们之间的相互关系是复杂的。既有相助作用，也有拮抗作用。为了很好地调节营养状况，提高产量和质量，应掌握各元素对生长发育的作用以及元素间的相互关系，以保证合理施肥和科学施肥。

表7－17 板栗产量与土壤营养水平

氮素的主要作用是促进营养生长，是板栗生长和结果的最重要营养成分。板栗枝条中含氮0．6%、叶片中含2．3%、根中含0．6%、雄花中含2．16%、果实中含0．6%。适期适量施用氮肥，可使树体枝条生长充实健壮、叶片肥厚，提高光合效能，促进花芽分化和果实的发育(表7－18)。缺氮和氮过多时，对生长和结果都不利。许多研究指出，缺氮，对光合作用产生的抑制作用比其他元素大。氮素缺乏也影响蛋白质的形成，从而使新生组织形成滞缓，枝量少，新梢生长势减弱，叶片数量、大小、含氮量及其在树上的寿命等都受到影响，果实小而产量低。长期缺氮，导致萌芽、开花不整齐，促进老叶变黄而早衰，根系不发达，树体衰弱，植株矮小，抗逆性降低。日本学者石冢的水培试验指出，不同时期缺氮，对栗树生长发育的影响不同。他认为花期及时供氮，能促进新梢生长，有利于开花结果；7月末以后缺氮，虽对新梢生长影响不大，但对光合作用不利，影响枝条的质量；而在6月初到7月末缺氮，对果实膨大影响最大，此时正值细胞分裂和形成期，若氮不足，则影响果实膨大。可见临近新梢和果实迅速生长膨大期是施氮肥的关键时期(表7－19)。

表7－18 花原基分化期施氮肥(尿素)的效应

注：①品种为二水早。②1981年4月8日施肥。③雌雄花数、产量及产量构成因子均为3株树的平均值。

表7－19 不同时期缺氮对栗树生长和结果的影响

注：水培液：氮60毫克／升、磷10毫克／升、钾60毫克／升，每份培养液3000毫升。

但如果氮素过多，使树体内的碳水化合物和氮素间失去平衡，对生产同样不利。由于氮素在树体内过剩，引起徒长，消耗大量碳水化合物，影响枝条充实、根系生长、花芽分化，并且落花落果严重，栗果的产量和品质降低。例如，山东省果树研究所对幼砧嫁接后四年生的黏底板品种，于盛花初期株施尿素1千克，由于氮素过多，致使雌花凋落率高达54%，并引起枝条严重徒长。

磷在正常枝、叶、根、花和果实中的含量分别为0．2%、0．5%、0．4%、0．51%、0．5%左右，远较氮、钾少。然而，缺磷时，碳素同化作用被抑制，延迟展叶、开花，降低枝条萌芽率，新梢弱，叶片小；花芽分化不良，影响产量和质量；抗寒、抗旱力减弱。

适当施用磷肥，可以促进新根的发生和生长，促进花芽分化和果实发育，提高产量和品质，增强抗逆能力。

磷、钾元素在土壤中移动很慢，施肥时应施在根系集中分布的土层内。磷在土壤中容易被固定而成为不可给态，所以应在板栗树急需前使用磷肥，或与厩肥等有机肥料混合发酵后施入。

广西桂林地区林业科学研究所于冬前大面积施用磷肥的结果表明(表7－20)：磷肥的肥效长，增产幅度大，尤其对缺磷栗园，效果更为显着。

表7－20 施磷对板栗生长及产量的影响

注：树龄10年生。

钾虽不是植物体的组成成分，但它是与植物体内代谢过程有密切关系的不可缺少的元素之一。钾能促进叶片的同化作用，还可促进氮的吸收。适量的钾，可促进细胞分裂和增大，果实的生长，提高果实的品质和耐藏性，并可促进枝条的加粗生长和机械组织的形成，提高抗性。供钾不足，引起代谢紊乱，蛋白质合成受阻，降低产量，坚果的商品性受影响，并出现枝细、枯梢等现象。

施肥前，在确定氮、磷、钾含量适当比例的同时，还应根据地区特点配入适量钙、锰、镁等微量元素，才能收到最好的施肥效果。栗产区土壤大部分营养元素含量不足，必须注意完全肥料的施用。

目前，生产中的肥料可以分为化学肥料和有机肥料两大类。化学肥料常用的有：尿素、硝酸铵、硫酸铵、碳酸氢铵、氨水、过磷酸钙、磷钾复合肥、磷酸二氢钾、钙镁磷肥、磷酸二铵等，这类肥料的肥效快，一般都在生长季节施用。磷肥也可作基肥施用。但是，化学肥料养分比较单纯，即使是复合肥料也只含2、3种营养元素。有机肥包括人粪尿、豆饼、菜籽饼、棉籽饼等各种饼肥，以及垃圾、堆肥、厩肥和草炭土等。有机肥含有丰富的氮、磷、钾及多种微量元素，多数肥效较长。施用有机肥料不仅提高肥力，而且可以改善土壤结构，尤其山薄地、河滩沙地，更应大力提倡施用有机肥。

绿肥含有丰富的氮、磷、钾和其他各种植物所需要的营养元素，不仅肥效高，还能改良土壤结构，调节土壤温度，减轻土壤冲刷，保蓄土壤水分。据浙江农学院试验，种植3年紫云英后，有机质含量由1．24%提高到1．45%。不仅如此，豆类绿肥能固定空气中的氮素，使其转化为植物所需的氮肥。每667米²苜蓿能固氮7．4千克，草木樨固氮8．67千克，混合牧草固氮9．04千克。豆科绿肥具深长的根系，尤其是主根入土深达数米，能利用下部土层中的养分。

绿肥根部分泌的酸类物质，以及施用绿肥分解后产生的有机酸，能使土壤中难溶性矿质养料变为栗树能利用的可溶性状态，例如十字花科绿肥就能活化土壤中的磷素。种植绿肥用工少，就地种植，就地沤制，就地施用，减少肥料的运输，是目前解决栗园肥料不足的一种有效措施。

(四)施肥量及比例 健壮的树势，是板栗高产、稳产的基础，因此，施肥必须适量。但因品种、环境条件以及栽培管理制度等不同，适宜施肥量也不一样。决定施肥量时可根据相似板栗园对营养元素的吸收量和利用率等具体情况来推算。确定施肥量时还应考虑树体的生长结果情况、土壤理化性质、地势、气候以及农业技术等。例如，在良好的土壤管理制度下，土壤团粒结构良好，微生物活动活跃，肥料易于分解，有利于根系吸收，肥料利用率高，则施肥量可适当减少，反之，施肥量应适当增加。结果量大的成龄树应多施肥，幼树或徒长树应少施肥。

板栗除要求足够的氮肥外，也需要一定的磷钾肥，尤其结果期，磷钾肥比一般水果更为重要。试验证明，氮磷钾三要素的比例以6∶1∶4．5～5较为适宜。