异常蛋及产生原因

出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《蛋鸡饲养技术手册》第129页（915字）

1．双黄蛋(或3黄蛋) 双黄蛋多见于鸡开产初期。由于繁殖周期刚开始建立，会有一定比例的鸡产双黄蛋，但到开产后一定时期，双黄蛋应有非常低的比例。双黄蛋的产生原因，是在卵泡发育过程中，2个卵泡逐渐发育后合二为一，2个蛋黄同时成熟，同时落入输卵管，形成双黄蛋。3黄蛋也是这个成因，只不过很少见。双黄蛋多数不受精，受精也孵不出正常鸡雏。

2．软壳蛋 软壳蛋无硬蛋壳，拿起来变形，只有蛋壳膜包裹着鸡蛋，根本不能孵化。软壳蛋的成因是鸡蛋在进入子宫后，无钙质分泌或分泌不足；除缺乏钙质外，缺乏微量元素锌或维生素D也能形成软壳蛋。

3．沙皮蛋与沙顶蛋 沙皮蛋蛋壳组织粗糙，具有小颗粒物质在蛋壳外表；沙顶蛋仅在蛋的大头有砂粒状钙质。这两种蛋容易破碎，蛋内水分挥发快，根本不能孵化。它的成因是在子宫中分泌的钙质未能得到充分酸化，而以颗粒状钙质沉积于蛋的表面。如果沙皮蛋现象严重时，可在饲料中用小苏打代替食盐，这时所产的蛋，蛋壳光滑。

4．畸形蛋 畸形蛋的孵化率低，不可作为种蛋入孵。畸形蛋的成因有3个。

(1)鸡在产蛋时受到应激，输卵管壁异常收缩。

(2)鸡的子宫内部异常，收缩弛张无力，产出畸形蛋。

(3)鸡子宫内部的蛋壳形成部分发生异常变化。

5．破损蛋 鸡产蛋总会有一定的破损率，特别是笼养鸡，发生破损蛋是不可避免的。但正常比例应不超出1%～2%，如果破损蛋比率在2%以上，一定是生产中管理或其他环节中发生了问题；如饲料配比发生问题，破损蛋比率会明显上升，但调整饲料配方后破损率会下降。但笼具安装发生问题，破损率会始终居高不下。很多原因都会造成蛋破损率上升，人工集蛋、选蛋等环节不注意，破损率也会高。要注意认真查找造成破损蛋的原因，才能保持合理的蛋破损率。