硬枝扦插育苗
出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《果树育苗手册》第205页（6321字）
扦插可以培育成品自根葡萄苗或培育砧木苗。
1．插条准备
(1)插条的采集 一般结合冬季修剪，选取插条。硬枝插条的要求是：成熟良好的1年生枝，具有该品种应有的皮色，枝条粗壮，节间短，节部膨大，生长充实，髓部较小，芽眼饱满，无病虫害。不能选用早期落叶及生长过旺、髓部太大、节间太长、组织不充实、芽眼瘪小的徒长枝条。这种枝条养分贮存不足，不论是扦插还是嫁接，成活率都比较低，即使能扦插成活，幼苗也生长发育不良，不易培育出壮苗。采集的插条每根剪留6～10节左右，并剪除卷须和果穗梗，按品种分别以50～100根捆成一捆，然后挂上1～2个标签，标明品种及数量。
硬枝扦插种条成熟度的检验，可用下述几种方法。
①成熟良好的枝蔓，均具有本品种所固有的色泽。例如，玫瑰香为黄褐色；雷司令为褐色，背阳面为浅褐色等。
②弯曲插条时，可听到“啪啪”折裂声。
③插条髓部较小，一般小于该枝直径的1／3，且有光泽。
④节间有坚韧的隔膜，芽体饱满，外表具光泽。
⑤碘测法，根据枝条中淀粉含量来判断成熟度。将剪截的枝条浸泡在1%碘液或1%碘化钾溶液中1分钟，取出后，可从剪口处观察枝条断面染色情况，成熟枝条剪口断面为深蓝黑色，未成熟枝蔓剪口断面为浅蓝色。
(2)插条的贮藏 插条一般采用沟藏(图7－21)，也可以采用窖藏。沟藏省工、简便、易于管理。贮藏地点应选择地势较高，排水良好，向阳背风的地方。贮藏沟一般深50～80厘米，宽1．2～1．5米，沟长根据插条多少确定。挖贮藏沟的土放置在西、北、东3个方向，形成一个挡风土埂做屏障，以防冷风和提高贮藏沟的温度。黏土地的沟底要铺5～6厘米厚的细沙。贮藏沟挖好后，把插条横卧或倒置在沟内，以适当湿润的沙土填入插条间隙。沙土湿度一般在50%～60%左右，以手能攒成团，但一触即散为宜，过湿易引起发霉。一边填土，一边晃动插条，使湿沙土掉入插条的缝隙中，使每根插条空隙充满沙土。种条在沟中放置一层或两层，上面再盖一层30～40厘米厚的沙土。插条用沙土埋好后，随天气逐渐变冷要逐渐增加插条上的覆土，一般覆15厘米左右厚的土就可以安全越冬，沟上应覆土起垄，防止雨雪渗入插条。贮藏沟内的温度一般保持在一1～3℃最为适宜，不要超过5℃。大量贮藏插条时可每隔2米长左右用秫秸、草把作通气孔，供插条通风透气用。
图7－21 插条的贮藏
贮藏插条时，应注意防干、防冻、防发热、防霉烂。剪下的枝蔓必须在阴凉处短时存放或插条随剪留随贮藏，防止插条放置时间过长或曝晒失水。种条贮藏前要用5%硫酸亚铁或5波美度石硫合剂浸泡数秒钟杀菌消毒，从外地购买的种条要用1%的五氯酚钠加3～5波美度石硫合剂杀菌消毒。贮藏期间要经常检查，发现水分不足时，可以泼水补充，以保持沟内湿度。在早春3～4月份，应每隔15天检查1次，发现发热、发霉或湿度过大时，应及时翻晾，并喷药消毒后再重新埋好，及时“倒窖”。
(3)扦插前剪截 插条出窖后，要进行分级挑选，选择节间短、芽壮、没有霉烂和损伤的插条，剪成2个芽一根的插条，顶部芽一定要选择饱满芽。上端在距芽眼1～2厘米左右的部位剪截，下端在基部节下0．5厘米以内平剪。下端剪口要靠近或剪在节部，因为节部易产生愈伤组织，贮藏养分也多，有利于发根。插条下端也可以斜剪。
2．插条的催根处理 影响葡萄扦插成活的关键在于葡萄茎上能否形成根(称为不定根)。葡萄茎不定根的产生由中柱鞘与髓射线交界部位的细胞分裂形成，它要求一定的温度、湿度和通气条件。温度：插条发根最适的土温为20～25℃，一般15～20天即可生根；在30～32℃条件下发根速度最快，6～7天幼根即可发出，但高温下形成不定根的数量比温度稍低条件下少得多，同时形成的愈合组织也不充实，影响插条从土壤中吸取水分和养分。因此，生产上一般应用25℃左右的温度进行插条催根。湿度：葡萄插条生根以枝条含水量40%～50%为好，土壤含水量最好稳定在田间最大持水量的50%～60%，空气相对湿度则越大越好。土壤通气状况：土壤中氧的浓度在15%以上时发根较好，当氧浓度降至2%时几乎看不到发根。因此，进行插条催根处理应选用既保温、保湿，又通气的介质，以一般采用锯末、蛭石、泥炭和河沙等。
催根前插条在清水中浸泡24小时或更长，促进细胞吸水膨大、贮藏养分水解和内源激素活化。此后，喷1～5度的石硫合剂。催根处理方法主要有加温催根、药剂处理催根或二者兼用。
(1)加温催根处理 葡萄插条顶芽萌发和下端发根所要求的温度等条件是不一致的，通常温度在10℃以上时芽眼很快就会萌发，15℃以上时萌发的芽能正常生长。但是形成不定根却需要较高的温度，一般为20～25℃；在10～15℃的温度条件下需40～50天后才形成不定根的幼小组织。如果插条未经催根处理就进行露地扦插，就会出现插条顶芽已萌发生长，而下端根系尚未产生，使已生长的新梢成为“无根之木”，水分和矿物营养供应不畅，当插条本身贮藏的水分和营养消耗殆尽时插条枯死。葡萄加温催根处理的目的就是要提高插条基部的温度促使发根，使插条在露地扦插前插条基部产生不定根的幼小组织和形成愈伤组织，而插条顶部保持10℃以下的温度，抑制芽眼萌发，使扦插后萌芽和发根同时进行，从而提高扦插成活率。
加温催根的具体方法很多，目前生产上常用的有：电热加温、火炕加温、温床加温等。
①火炕加温 如图7－22所示，火炕长度2～4米，宽1．5米左右，火和热烟通过向上倾斜的主烟道进入由砖砌成的上层烟道，上层烟道以上要有60厘米左右厚的土，以便炕面温度均匀。在炕上均匀铺上3～5厘米厚的湿沙，将插条直立排列整齐，基部在同一平面，插条之间撒入湿沙或湿锯末，以填充插条间的空隙，厚度以埋住插条长度的1／2或2／3为宜，插条上部芽眼不可接触湿沙或锯末，而应与冷空气接触，以防止插条上部的芽眼萌发。炕面插上温度计，观察温度。一切准备好后就可以点火烧炕。8～10小时后当插条下端土温上升到25℃时，马上停火，封住火门和出烟口。此时炕温还要上升4～5℃。当炕温超过30℃时可以洒水降温；当温度降到20℃时，再继续烧炕，使炕温保持在20～30℃之间。这样经过15～20天即可看到插条基部形成一圈白色愈合组织，皮层局部开裂，幼根从中柱稍突破开始微露于皮外，此时顶端芽开始膨大但尚未露绿，这时已经达到催根目的，应停止加温，让插条在炕上锻炼2～4天，然后进行露地扦插。
图7－22 火炕催根
1．灶坑 2．主烟道 3．花洞烟道 4．炕面 5．烟筒
②电热加温 在阴棚内建温床，床高40～60厘米，床长3米，宽1．5米，床底部铺设厚5～10厘米的草垫或谷糠、木屑等，防止散热。在草垫层上铺10厘米厚沙，操平拍实。沙上铺电加热线(图7－23)，一般在床两头和中间横向各放置一条木板，木板上每间隔5厘米，钉一个3厘米钉，电加温线由钉子间隔来回相间排列，铺设均匀。一条80米的电加温线可以铺设约3～4米2的床面。再在加温线上平铺5厘米厚湿沙，然后将插条一排排立放，放好一排后培一层湿木屑或湿沙，木屑的高度以不低于插条上部芽为宜，一般每平方米温床可以立排插条1万支以上。全床排满后即可接通电源加温催根。为了控制土温，可以按插条基部深度插几支温度表观察土温变化状况，并安装电子控温仪对床温进行自动温度控制，最初几天将床温控制在18～20℃，陆续升高至25～30℃。一般经13～14天催根，插条即可发生新根，停止通电，降温锻炼2～4天即可扦插。
图7－23 电加温线布置图
1．木条 2．电热线 3．铁钉 4．控温仪 5．电热床(外框)
③温床加温 选向阳背风处修建南低北高(高差约40厘米)的温床，床宽1．2～1．5米，深0．6米，长可视插条及地段情况而定。按1∶1的比例一层新鲜马粪，一层玉米秸，各5厘米厚，共4层，浇水踏实，在上面覆3～5厘米厚的细沙或沙壤土。这样马粪开始发酵散热，2天后温度可升到60～70℃，要浇水降温，等温度稳定在20～25℃时，将插条立放于床内，插条间的空隙用温沙土填满，插条的顶芽要露在土外，利用早春空气低温来抑制芽眼萌发。管理上要注意好天遮荫，有冻防寒，床面干燥时喷水，经过15～20天就可以形成愈伤组织或形成幼根。
(2)植物生长调节剂处理 植物生长调节剂能促进葡萄不定根的形成。
①ABT生根粉 这是中国林业科学院研制成功的专利产品，它是由多种植物激素和微量元素制成的，具有促进木本植物扦插生根和作物种子发芽生根的功能。ABT生根粉现有3种型号的产品，1号粉对很难生根的木本植物能起到促进生根的作用；2号粉对易生根的木本植物(如葡萄)能提高扦插发根成活率；3号粉对有根苗木的移植能促进快速形成新根。使用浓度为50毫克／升，浸泡插条基部4～8小时。
②萘乙酸 萘乙酸(NAA)或萘乙酸钠，既能促进葡萄生根，但又会抑制葡萄芽的萌发，使用时一定要使插条直立于溶液中，浸泡插条基部3～4厘米即可，顶部芽不可沾药。使用浓度为100毫克／升，浸泡8～12小时。
③吲哚丁酸(IBA) 吲哚丁酸具有强烈刺激葡萄插条生根的作用，但不如使用萘乙酸经济。方法是将插条基部浸在25毫克／升浓度药液中8～12小时。
上述植物生长调节剂，都不易溶于水，配制药液时需先用少量酒精或白酒把药粉溶解，然后加清水稀释至使用浓度。浸泡插条时，把配好的药液放在平底盆或池内，可选一块平地铺上塑料，四周砌砖做池埂。药液在盆或池内的深度约3～4厘米，然后将一小捆一小捆的插条直立于池内，使插条基部浸于药液中，按照上述不同药剂、不同浓度所需浸泡的时间操作。浸药后，拿出来用清水冲洗掉插条表面的药剂即可扦插。
药剂浸泡过的插条，再进行加温催根，扦插效果更好。
3．扦插 当20厘米土温稳定在10℃以上时开始扦插。在我国东北地区可以采用插条加温催根和地膜覆盖技术，适当提前扦插时间，但注意防止晚霜对插条顶部芽的危害；我国中部地区无霜期长，可以“长贮晚插”。
寒冷地区多用垄插，干旱地区多用畦插。畦的宽度1．2～1．5米，长度10～20米，行距30厘米，株距10～15厘米左右。窄垄的宽度为40～50厘米(即垄距)，宽垄60～80厘米。窄垄单行扦插，宽垄双行扦插，株距10～15厘米左右。畦和垄均以南北向为宜。
扦插前几天圃地灌足底水，插前覆盖地膜，0．013毫米厚的常用地膜即可。覆膜时一定要做到“实、紧、严”。为了防止杂草危害，特别是在草多的地方，覆膜前要进行化学除草。方法是，每公顷用40%的阿特拉津胶剂2250～3000克，加敌草隆2250～3000克(或除草醚3750～4500克)，对水750千克，喷撒畦面或垄面。
扦插时按株行距要求，先用竹签或木棍与地面呈45°～75°角穿透地膜，基部朝南，戳一个洞，然后把插条插入洞内，插条顶部芽眼露在土面上，芽下部与地面一平，芽眼向上(图7－24)。插条短于15厘米的短插条可垂直扦插。插后沿插条向洞内灌少量水，使插条和土壤充分接触。最后，堆小土堆，用细土封住插条顶部及地膜与插条间的空隙，萌芽后新芽可自然出土。空气潮湿的多雨地区，插条顶端的芽可以露出土面，不必覆土。
图7－24 扦插
4．扦插苗的管理 葡萄扦插苗管理的关键，前期是水保成活，中期是肥保旺长和修剪保形，后期是防病虫保枝叶完好。
葡萄生根和萌芽即需要充足的水分供应，又需要有适宜的温度。早春地温回升比较慢，干旱少雨，为避免浇水降温，要采取浇水要透、松土要勤的措施，解决灌水和升温的矛盾，这是葡萄在发芽前后管理的重要环节。
当地温稳定在10℃以上，扦插后约20天左右即可萌芽，当新梢长度达10厘米以上时进行多次追施以速效氮肥为主的化学肥料，如尿素、硫酸铵等，以促进葡萄枝叶根系的旺盛生长。施肥量根据土壤肥力而定，一般每公顷施硫铵1125千克左右。每次施肥后均需灌水，以提高肥效。
为了促进苗木加粗生长，在整个生长期必须进行一系列夏季管理和修剪工作，应设立支架垂直引缚新梢，一般留1个健壮新梢，其余及时抹除。当新梢高度达到50厘米以上时进行摘心，顶部副梢留2片叶反复摘心，其余副梢全部摘除，以促进木质化。
葡萄苗圃后期易发生霜霉病、浮尘子等病虫害，要及时打药防治，保持叶片完好无缺，促使苗木健壮充实。
秋天落叶后，葡萄品种扦插苗，留3～4芽短截，然后起苗出圃。作砧木用的扦插苗，留2～3个芽短截。北方寒冷地区，待土壤即将结冻前，进行覆土防寒，一般贝达葡萄覆土5～10厘米把新梢覆盖好即可安全越冬。若不准备来年就地嫁接，于落叶后起苗出圃。
5．单芽扦插育苗 顾名思义，单芽扦插就是用只带1个芽的短插条进行的扦插。一般在新品种发展之初，缺乏种条，又急需繁殖苗木时使用。单芽扦插一定要选择芽眼饱满的成熟枝条做插条，在芽上方1～1．5厘米处平剪，芽下方斜剪并尽量长留(图7－25)。在催根前，插条芽下方用刀划痕2～3处，横竖均可，深达木质部。其他处理办法同普通硬枝扦插。
图7－25 单芽插条的剪法
单芽扦插因插条短、贮存的营养少，需精心管理，否则成活率低。单芽扦插的苗木质量一般不如双芽扦插好。