大量元素

出处：按学科分类—农业科学 农业出版社《化肥手册》第20页（2279字）

在大量元素中，氮、磷、钾三要素最重要，然而这并不意味着植物不需要其它元素。在考虑肥料施用时，李比希(Von Liebig)的“最小养分律”是最基本定律之一。其内容是：

“即使其它必需元素满足需要，植物的产量仍然受到数量最少的一种必需元素的限制。”

然而，植物需要氮、磷、钾的数量最大，通常这些元素可能是不足的。在澳大利亚的具体情况下，硫作为植物养料受到了极大的关注，其重要性除氮、磷、钾三要素外，就是硫。

澳大利亚的土壤普遍缺磷。在自然土壤未改良的情况下，其含氮量常常是低的，但是通过利用豆科作物，就能令人满意地进行正常的牧草生产。多数土壤的供钾水平是良好的，但在沿海和高原的一些雨量多、产量高的地区，现在对钾肥也有反应。

植物营养缺乏的原因有：

自然肥力低；

淋洗；

侵蚀；

固定为无效形态；

作物收获及放牧动物带走的养分；

通过推广控制杂草和病虫的技术，改良品种和灌溉等成果后，对营养有了更高的要求。

植物体内的各种必需元素都有其特殊的功能。

1．氮 氮是植物体内许多重要物质的组成成分。它是植物细胞原生质的最重要的成分。在植物体内所有生长过程都需要氮。氮是蛋白质的原料，而蛋白质可决定作物和牧草的营养价值。同时它又是植物叶片中叶绿素的成分。所以，氮影响植物的绿色，在决定植物产量和品质方面起着重要作用。

氮素供应充足，植株生长旺盛且呈绿色，当缺氮时，植株呈灰绿色或黄色，株矮，生长受阻。在极度缺氮条件下，植株会变为粉红色、红色乃至紫色。

2．磷 磷与氮一样，参与植物体内许多重要的代谢活动。它是核酸的成分，因而为所有活细胞所必需。磷在种子发芽、根系生长及种子与果实成熟过程中是非常重要的。它对初生根生长、叶片大小、分蘖多寡、谷粒产量和提早成熟均有促进作用。磷也为豆科作物结瘤和生长所必需。

磷对发挥氮素功能和提高氮素利用率有良好的作用，部分原因是缺磷的许多症状与缺氮症状相似。缺磷根系发育差，生长受抑制，茎细长，成熟延迟，通常在老叶首先出现紫红色，果实和种子发育差。

与磷肥施用有关的因素是：

(1)各种作物对磷需要不同。

(2)在耕作条件下，施肥时间和与施肥有关的种子位置是重要的，但在牧草追肥计划中就没有那样重要。

(3)特别是在酸性土壤中，磷很快转变为难溶性或微溶性形态。然而有些土壤要增加土壤有效磷，只需施很少量的磷；而在另一些土壤则可能需要大量的，甚至达到1000公斤过磷酸钙才有同样效果。

(4)磷的利用率很低，可能不到氮和钾的一半。

(5)在大多数土壤中，磷除了在栽培过程中受到物理的移动外，其移动性很小。在未翻耕的牧草土壤，定期地施用磷肥后，能逐渐增加含磷量和提高有效磷的水平。

3．钾 植物体内钾的确切作用至今还不十分明确。然而，它在植物体内的光合作用和产量形成过程、酶促反应、抗倒、抗病中均起着重要的作用。因此，钾与植物品质有密切的关系。钾在调节细胞水分状况，减少体内水分蒸腾作用中也起着重要的作用。

缺钾的一些症状是；

(1)首先老叶边缘枯萎。但其它营养元素不足也能引起这种症状。

(2)叶片上有坏死的小斑点，通常在叶片顶端和边缘比较严重，而后扩展到叶脉之间。

(3)茎细弱，容易倒伏。

(4)果实或种子皱缩。

随着产量的猛增，更容易引起缺钾。通常在降雨量高，集约的栽培技术，经常把干草或青贮饲料割走或其它营养元素缺乏已得到克服的地区，钾可能成为限制因素。砂土比粘土更容易缺钾。在新南威尔士州，许多沿海地区，部分高原地区和有集约灌溉种植习惯的地区，容易出现缺钾。

4．硫 硫是植物体内蛋白质的组成成分之一。它与叶绿素形成有密切关系，因而缺硫症常与缺氮相似。然而不同的是缺硫发生在幼叶，而缺氮首先发生在老叶。缺硫的其它症状表现为叶小，杆矮，植株细而“硬”，豆科植物的根瘤数目及大小均减小。