养料的吸收和转运

出处：按学科分类—农业科学 农业出版社《化肥手册》第195页（1639字）

作物和牧草收获部分所带走的养料数量，或者植物生长期间吸收的养料数量，常用来指导施肥量。各种植物的化学成分和产量差异很大，因而它们从土壤中吸收和带走的养料数量也各不相同。

作物植株的大小是影响上述差异的首要因素。但同时也因作物品种、土壤类型、肥力和季节而不同。因此要给某一特定作物从土壤中带走的养分提出一个精确量是不可能的。另外，谷粒和茎秆之比也不是固定的。例如小麦每公顷2吨籽实所带走的N、P、K分别为41公斤，9公斤和10公斤；而每公顷4吨的收获物所带走养分的数量就未必是前者的两倍。虽然如此，实际应用作物所带走的养分数据作为施肥的指南时，必须作这样的概算。所以尽管所带走的养分数值不是精确而且有变化的，但其对于制定施肥计划，还是有它的指导价值。

大量发表的资料只表示植物地上部分和收获物所带走的养分数量；还有根，分析结果表明，根系养分含量可接近残株，因为根通常在土壤里，即使是根用作物，根系留在土壤里的比例也高。但大多数表示作物带走养料的数据，不包括根的养分。同样，表示收获物部分所带走的养料数量，也不包括收获以后留在根中的养分。

作物所带走的养料数据只表示最终结果而已，并不真正表示任何养料吸收的模式。在拿到施肥计划的时候，怎样去理解所采用的带走养分的数据是很重要的。

当植物吸收足够供酶促作用的矿物质后，就能迅速地生长。所以在植物幼小的时候，表现出对这些矿物质需要量较高；而在生长后期则可以减少其供应量。由于部分矿物质从老的和死亡组织里转移出来，所以在某些情况下，在植物生育后期，当矿质养料供应不足时，植株仍然保持正常的生长，但并不是所有作物都是如此。虽然后期养料不足不会影响谷类作物和块根作物的生长，但它可以严重地影响牧草和饲料作物的产量，即影响其绿色的功能叶片的生长。因此在整个生长季节，必须供应这些作物必需的所有矿质养料。

研究养料吸收与生长速率的关系充分说明了上述观点，见图27．1。

图27．1 大田作物养料吸收和干物质生产的关系

植物幼苗期吸收养料快，接近成熟期吸收速率下降而于物质合成加快(图27．12－2线)。因为植物吸收的矿物质存在于土壤溶液中，而在根的整个生命活动期间都在吸收养料，所以即使在植物不需要养料的时候，根还会继续吸收。

图27．1－1线表示在良好的管理条件下牧草和饲料作物的放牧或收刈阶段。之后，养料吸收和作物的生产曲线又退到2－2线这个阶段。这个过程可以反复多次。在良好的管理情况下，氮、钾必需元素的最高量，只减少到作物需要总量的60－70%左右，这就保证在放牧或割出后，仍存在足够的残留养料，可供作物快速再发。

过度放牧或频繁收割，就会打乱这种模式，减少保存在作物体内的养料，使作物再生速率放慢。

下面摘录了一些普通作物按某种产量所带走的N、P、K和S的常用资料。这些材料来自澳大利亚和国外各种已发表的着作。虽然某种作物实际所带走的养料数量可能与这些数字有所不同，但它还是令人满意的，并且有助于估计肥料的需要量。

*空白位置表示：不容易弄到可靠的资料。